Manufakturprodukte vom Bauernhof

Hofriegel Himbeeren 21 x 40 g

Grösse: 21 Stück

Feiner Riegel mit gefriergetrockneten Rafzer Himbeeren aus Eigenanbau. Der Himbeer Riegel enthält nährende Haferflocken, ist vegan und wird aus unseren Zutaten von der Feinbäckerei Guggenloch in Au SG hergestellt. Mehr über den langen Weg bis zu unserem Hofriegel liest du auf farmticker.ch. Ob als Himbeer Snack bei einer Wanderung, als Zvieri im Büro oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch – der Riegel ist praktisch zum Mitnehmen und Lagern.Die Himbeeren, die im Riegel enthalten sind, wurden gefriergetrocknet. Gefriertrocknen ist ein Verfahren zur Entfernung von Feuchtigkeit aus Lebensmitteln oder anderen Materialien, ohne die Struktur oder den Geschmack zu beeinträchtigen. Es ist ein schonendes Trocknungsverfahren, das die Qualität und Haltbarkeit der Produkte erhält. Die Beeren werden eingefroren, das enthaltene Wasser wird zu Eis. Danach wird durch Sublimation das Eis zu Gas - ohne aufzutauen. So behält das Entprodukt seine Farbe, im Falle der Himbeere ein knalliges Rot, und seinen vollen Geschmack.Weitere Angaben (HM140404): Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Getreideriegel mit getrockneten Himbeeren und Äpfeln Herstellverfahren: Getrocknet Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken aufbewahren. Nach dem Öffnen rasch konsumieren oder gut verschlossen aufbewahren. GTIN: 7640105568888 / 7640105568895Diätetische Angaben: vegan

Versand möglich

57,50 CHF*

Kürbiskerne Salz, 100 g

Unsere Kürbiskerne stammen vom sogenannten Ölkürbis – auch Lady Godiva genannt – der speziell wegen seiner hochwertigen Kerne angebaut wird. Denn Kürbiskern ist nicht gleich Kürbiskern: Im Gegensatz zu anderen Sorten besitzt der Ölkürbis ein ungeniessbares, faseriges Fruchtfleisch, dafür aber besonders zarte Kerne ohne harte Schale – ideal für den Verzehr oder für die Produktion unseres Kürbiskernöls.Nach der Ernte werden die Kürbiskerne gereinigt, geröstet und mit Salz verfeinert, wodurch sie ihren unverwechselbar würzigen Geschmack erhalten. Unsere Kürbiskerne mit Salz sind der perfekte Snack für zwischendurch, als Apéro oder als knuspriges Topping auf Salaten und Suppen.Kürbiskerne sind gesund: Sie stecken voller Proteine, Ballaststoffe, gesunder Fette und Mineralstoffe wie Magnesium und Zink – ein echtes Superfood also. Neben der salzigen Variante gibt’s sie übrigens auch süss – zum Beispiel mit Schoggi oder Zimt.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Geröstete Kürbiskerne mit Salz Herstellverfahren: Geröstet Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken, vor Licht geschützt lagern. GTIN: 7640105564293 Diätetische Angaben: vegan Konsumentenhinweis: Einmal geöffnet, gut verschlossen aufbewahren. Gefahrenhinweis: Kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Schalenteile oder Steine enthalten.

Versand möglich

5,90 CHF*

(1)

Apfelringe, 90 g

Es kann so einfach und so gut sein. Getrocknete Apfelringe gehen immer - ob als Snack, als Apéro, beim Wandern... Unsere Öpfelringli werden von Eichenberger Obst getrocknet und abgepackt, aus Äpfeln von den Jucker Farm Bäumen. Der perfekte Apfel Snack – regional und natur pur.Getrocknete Äpfel haben Tradition: Schon seit Jahrhunderten wird Obst durch Trocknung haltbar gemacht. Äpfel sind ohnehin sehr lagerfähig – unter idealen Bedingungen (z. B. in sogenannten CA-Lagern) halten sie sich monatelang. Durch das Trocknen wird die Haltbarkeit nochmals deutlich verlängert, und die Süsse des Apfels konzentriert sich auf natürliche Weise.Wer mag, kann getrocknete Apfelringe auch selbst zu Hause herstellen – braucht dafür aber Zeit, Platz und Geduld. Wie es geht, zeigen wir auf dem FarmTicker.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Apfelringe getrocknetHerstellverfahren: getrocknetKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken, vor Licht geschützt lagern.GTIN: 7640105564323Diätetische Angaben: veganKonsumentenhinweis: Einmal geöffnet, gut verschlossen aufbewahren. Gefahrenhinweis: Kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Kerne oder Fruchtsteine enthalten.

Versand möglich

6,90 CHF*

Apfel Punsch, 2.5 dl

Ob du ihn heiss oder kalt geniesst, der Jucker Farm Apfel Punsch wärmt das Herz und erfrischt die Sinne. Perfekt für gemütliche Abende am Cheminée oder eingekuschelt im Freien. Der Herbst und Winter kann kommen!Hergestellt wird der Apfelpunsch in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona aus frischen Äpfeln von unseren Feldern. Der Anteil an frischen Äpfeln liegt bei fast 50%, dann folgt Zucker und natürlich eine Menge Gewürze, um den Punsch so richtig winterlich zu machen.Punsch hat seinen Ursprung in der Idee, ein alkoholfreies Getränk zu schaffen, das die Aromen und den Genuss von Punsch bietet, ohne den Alkoholgehalt. Dieses Getränk wurde ursprünglich entwickelt, um Menschen jeden Alters, insbesondere Kindern und denen, die keinen Alkohol konsumieren dürfen oder möchten, eine festliche Alternative zu bieten. Obwohl auch kalt geniessbar, ist gerade der Apfelpunsch ein beliebtes Getränk im Winter und zur Weihnachtszeit - hier dient er z. B. als alkoholfreie Alternative zu Glühwein. Als Weihnachtspunsch ist er besonders auf Adventsmärkten oder beim gemütlichen Zusammensein mit Familie und Freunden sehr geschätzt.Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Fruchtsirup aus Apfel und GewürzenHerstellverfahren: PasteurisiertLagerungshinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.GTIN: 7640105563432Konsumentenhinweis: Enthält Trübstoffe. Vor Gebrauch schütteln. 1 Teil Sirup mit 6 Teilen Wasser mischen und aufrühren.

Versand möglich

7,20 CHF*

Popcorn Himbeer, 70 g

Feinstes hausgemachtes Himbeer Popcorn mit einem Überzug aus echten Rafzer Himbeeren – ein ganz besonderer Himbeer Snack! Die Himbeere ist im Anbau eine kleine Diva, die sehr anspruchsvoll ist. Mehr dazu liest du auf dem FarmTicker. Das Popcorn ist auch in den Geschmäckern Kakao und Salted Caramel erhältlich. Übrigens: Als Kombi gibt's alle Popcornsorten auch in der Snack Attack Geschenkbox!Popcorn kann aus einer bestimmten Maissorte gemacht werden, dem Puff- oder Knallmais. Normaler Mais kann nicht gepoppt werden. Nachdem der Mais aufgepufft wurde, kommt der Überzug. Dieser wird in der HofManufaktur in Jona auf dem Bächlihof gemacht. Er enthält gefriergetrocknete Himbeeren aus Eigenanbau. Gefriertrocknen ist eine Methode, die der Beere jegliche Flüssigkeit entzieht, den Geschmack, die Farbe und die Form jedoch unverändert lässt. Ob im Kino, beim Sport, im Zirkus oder zu Hause beim Bingewatching: Unser Himbeer Popcorn ist die perfekte Mischung aus fruchtig, knusprig und regional!Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Popcorn mit Himbeer-Überzug Herstellverfahren: Gepoppt, getrocknet Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Vor Sonnenlicht und Wärme schützen. Einmal geöffnet rasch konsumieren oder gut verschlossen aufbewahren. GTIN: 7640105568734 Diätetische Angaben: vegetarischGefahrenhinweis: Kann trotz sorgfälltiger Verarbeitung Schalenteile und Maiskörner enthalten

Versand möglich

6,90 CHF*

Kürbiskerne Chili, 100 g

Achtung heiss: Kürbiskerne mit Chili! Nichts für schwache Nerven ;) Scherz beiseite... Unsere scharfen Kürbiskerne sind eine salzige Alternative zu den süss gerösteten Variationen mit Schoggi und Zimt. Man kann sie z. B. zu einem Apéro anbieten - als regionale Alternative von Wasabi Ernüssen zum Beispiel. Oder sie passen auch hervorragend als Ergänzung zu Gerichten, z.B. mit einem asiatischen Touch. Die Kürbiskerne werden vom Ölkürbis (auch Lady Godiva genannt) gewonnen, dann weiterverarbeitet in der HofManufaktur. In traditionellen Kupferkesseln werden sie mit einer hochgeheimen Gewürzmischung geröstet. So erhalten sie ihren unverkennbaren Geschmack.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Karamellisierte Kürbiskerne mit Chili Herstellverfahren: Geröstet Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken, vor Licht geschützt lagern. Einmal geöffnet, gut verschlossen aufbewahren. GTIN: 7640105564309 Diätetische Angaben: vegan Gefahrenhinweis: Kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Schalenteile oder Steine enthalten.

Versand möglich

5,90 CHF*

Tomaten Sugo, 48 cl

Keine Zeit auf ein grosses Geköch? Und doch keinen Bock auf Take Away? Wir haben da eine Idee: Pasta kochen und dann zägg zägg mit einem Tomaten Sugo aus der HofManufaktur abrunden. Es enthält 80 Prozent frische Tomaten und ist somit eine gesunde Alternative zu gewissen anderen Convenience Produkten.Sugo bedeutet einfach Sauce auf italienisch. Aber meist versteht man unter Sugo eine Tomatensauce. Auch wir haben uns bei der Kreation dieses Pasta Sugos an der italienischen Küche orientiert. Aber wir nutzen primär regionale Zutaten - so ersetzen wir z. B. Olivenöl mit Rapsöl.Die ganze Kombination - also zweirlei Pasta und zwei verschiedene Sugos - gibt's in der Kochbox. Das ideale Geschenk für Pastaliebhaber*innen.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert GTIN: 7640105567706 Diätetische Angaben: Vegan

Versand möglich

9,20 CHF*

Popcorn salzig, 20 g

Neben unseren feinen süssen Popcorn-Varianten (Schokolade, Salted Caramel, Himbeere und saisonal Pumpkin Spice), haben wir natürlich auch ein salziges Popcorn im Sortiment. Die praktische 20 g Packung ist perfekt - genau die richtige Menge für einen Snack zwischendurch, zum Zvieri, zum Filmabend zu Hause oder zum Mitnehmen. Das Popcorn mit Salz wird mit regionalem "Butterfly" Mais hergestellt – für die süssen Varianten verwenden wir den sogenannten "Mushroom" Mais. Der Unterschied ist die Form. Der Butterfly-Mais würde zerfallen, wenn man ihn mit z. B. Schokolade übergiessen würde. Aber er bleibt schön luftig und knusprig mit Salz.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Popcorn mit Salz Herstellverfahren: Gepoppt Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Vor Sonnenlicht und Wärme schützen. GTIN: 7640105560547 Diätetische Angaben: vegan Konsumentenhinweis: Einmal geöffnet rasch konsumieren oder gut verschlossen aufbewahren.Gefahrenhinweis: Kann trotz sorgfälltiger Verarbeitung Schalenteile und Maiskörner enthalten

Versand möglich

2,90 CHF*

Tomaten Kürbis Sugo, 48 cl

Perfekt zu Pasta, wenn man einen schnellen und doch reichhaltigen Znacht braucht. Das Tomaten Kürbis Sugo wird in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt – aus Rafzer Kürbis. Wir verwenden primär Butternuss und Orangen Knirps für die Herstellung des Sugos. "Sugo" ist ein italienisches Wort, das in der italienischen Küche für Sauce verwendet wird. Es ist ein grundlegender Begriff, der sich auf verschiedene Arten von Saucen beziehen kann, aber meist ist ein Sugo eine Tomatensauce. Aber wir wären ja nicht Jucker Farm, wenn wir nicht noch etwas Kürbis in unser Sugo schmuggeln würden. Und zwar steckt in unserem Tomaten Sugo sowohl Butternuss wie auch Hokkaido oder Oranger Knirps (das ist nämlich derselbe Kürbis). Das Sugo passt perfekt zu Radiatori oder Fusilli. Wer gerne alles ausprobieren möchte; in der Kochbox, eine unserer Geschenkkisten, sind beide Teigwaren und beide Sugos drin!Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Tomatensauce mit Kürbiswürfel Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet gekühlt lagern und innert 3 Tagen konsumieren. GTIN: 7640105562671

Versand möglich

9,85 CHF*

Erdbeer Konfitüre, 220 g

Hausgemachte Erdbeer Konfitüre mit feinen Rafzer Freilanderdbeeren. Die Konfitüre wird in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona produziert, abgefüllt, etikettiert und in die Hofläden verteilt. Da steckt noch richtig viel Handarbeit dahinter. Ob als klassischer Erdbeer Aufstrich fürs Frühstück oder als süsse Zutat im Dessert – unsere Erdbeer Konfitüre bringt Sommergenuss in deinen Alltag.Die Erdbeeren wachsen auf den Feldern beim Spargelhof in Rafz. Und zwar im Freiland! Sie geniessen direktes Sonnenlicht, gesunden Boden und werden von Hand geerntet. Freiland bedeutet aber auch, dass sie dem Wetter und den Schädlingen voll ausgesetzt sind. Daher unternehmen wir einige Massnahmen, um unsere Erdbeeren zu schützen. Durch nachhaltige Anbaumethoden wie Strohauflagen, Schutznetze und Dämme bleiben die Erdbeeren gesund und aromatisch – ideal für diese fruchtige Beeren Konfitüre. Weitere Infos zum Anbau der Rafzer Freiland Erdbeeren: farmticker.ch Archäologische Funde zeigen, dass Erdbeeren bereits in der Steinzeit bekannt waren. Im Mittelalter wurden sie auf grossen Flächen als Walderdbeeren kultiviert. Die grossfruchtige Gartenerdbeere, wie wir sie heute kennen, entstand vor über 200 Jahren in Amerika durch Kreuzungen der Scharlacherdbeere mit der grossen Chilierdbeere und wird heute weltweit angebaut.Botanisch gesehen ist die Erdbeere keine echte Beere, sondern eine Sammelfrucht: Die kleinen Körnchen auf der Oberfläche sind die eigentlichen Früchte. Das rote „Fruchtfleisch“ ist in Wirklichkeit die verdickte Blütenachse. Erdbeeren sind mehrjährige, krautige Pflanzen.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz.Ergänzende Sachbezeichnung: Konfitüre extra Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren. GTIN: 7640105561957 Diätetische Angaben: Hergestellt aus 52g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 51g je 100g Konfitüre. Vegan

Versand möglich

6,20 CHF*

Himbeer Konfitüre, 220 g

Hausgemachte Konfitüre mit Himbeeren vom Rafzerfeld. Hergestellt wird die Himbeer Konfi in unserer HofManufaktur in Jona mit viel Handarbeit. Zur Säuerung nutzen wir übrigens keinen Zitronen, sondern regionalen Rhabarbersaft. Dieser fruchtige Himbeer Aufstrich schmeckt hervorragend auf frischem Brot, zu Crêpes oder als fruchtige Komponente im Dessert.Himbeeren sind ziemliche Divas im Anbau – anfällig auf Pilzkrankheiten und Schädlinge. Besonders, wenn man sie wie wir im Freiland anbaut statt im Gewächshaus. Zudem sind sie nur sehr kurz haltbar – was sie umso kostbarer macht. Dennoch lieben wir die nordische Beere und verwenden sie gerne in unseren feinen Hofprodukten.Die Himbeere stammt von Sträuchern der Gattung Rubus, die in gemässigten Klimazonen heimisch sind. Ihre genaue Herkunft ist nicht eindeutig, doch vieles deutet auf Europa und Asien hin, wo sie seit Jahrhunderten wild wächst und kultiviert wird.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Konfitüre extra Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren. GTIN: 7640105562039 Diätetische Angaben: Hergestellt aus 53g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 54g je 100g Konfitüre. Vegan

Versand möglich

6,40 CHF*

Kürbis süss-sauer, 340 g

Perfekt als Apéro oder zu einem feinen Raclette oder Fondue; Kürbis süss-sauer. Eingelegt in feinstem Apfelessig, verfeinert mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, für die Schärfe sorgt eine Prise Chili. Die Kürbisse wachsen bei unserem Spargelhof in Rafz und werden in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona verarbeitet und eingelegt. Süss-sauer eingelegtes Gemüse ist im asiatischen Raum sehr bekannt. Doch auch hier in Europa ist in diesem Stil Eingelegtes beliebt - vor allem natürlich die Essiggurke! Gemüse wie Kürbis in Essig einzulegen hat nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern es macht das Eingelegte auch länger haltbar. Obwohl also ein Kürbis von sich aus schon lange lagerbar ist, verlängert sich seine Lebensdauer im Essig eingelegt um ein Vielfaches.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Kürbis süss-sauer eingemacht Herstellverfahren: Pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren. GTIN: 7640105561995

Versand möglich

7,20 CHF*

Zwetschgen Zimt Konfitüre, 200 g

Entdecke die harmonische Kombination von reifen hofeigenen Zwetschgen und warmem Zimt in unserer Zwetschgen Zimt Konfitüre. Für ein bisschen Weihnachtsstimmung auf deinem täglichen Frühstücksbrötli. Diese feine Zwetschgen Konfi passt aber nicht nur in den Winter – sie schmeckt das ganze Jahr über fantastisch.Hergestellt wird die Zwetschgen Zimt Konfitüre - wie übrigens auch all unsere anderen Konfis und Gelees - in der HofManufaktur in Jona.Eine Konfitüre ist eine süsse, dickflüssige Zubereitung, die aus Früchten, Zucker und einer saueren Kompontente (hier Rhabarbersaft) hergestellt wird. Früchte oder Beeren werden zerkleinert, püriert und mit Zucker etc. gekocht. Damit das Ganze eindickt, wird Pektin verwendet. Pektin ist eine natürlich vorkommende Substanz, die in vielen Früchten und Gemüsesorten zu finden ist - v.a. in den Schalen und dem Kerngehäuse. Es ist für seine gelierenden Eigenschaften bekannt und wird daher häufig verwendet, um Konfitüren, Gelees, Desserts, Joghurt und andere Lebensmittel zu verdicken.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Konfitüre extra Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank lagern und rasch konsumieren. GTIN: 7640105563869 Konsumentenhinweis: Hergestellt aus 53 g Früchten je 100 g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 51 g je 100g Konfitüre

Versand möglich

7,20 CHF*

Hof Granola Hafer, 300g

Knusprig, fruchtig und einfach fein: das Jucker Granola vereint zarte Haferflocken, geröstete Kürbiskerne und getrocknete Apfelstücken von unseren eigenen Jucker-Feldern. Dank der sorgfältigen Handarbeit der Nuts and Friends GmbH, entsteht ein herrlich goldbraunes, ofengeröstetes Müesli. Zusätzlich zu Granola, gibt's auch unser Hofmüesli mit Schokolade und Beeren. Mhmmm.Granola ist die knusprige Variante des Müeslis – im Ofen gebacken, leicht gesüsst und wunderbar vielseitig. Das Apfel Granola schmeckt köstlich mit Joghurt, Milch oder pflanzlichen Alternativen, passt aber auch perfekt als Topping auf frische Früchte oder Desserts.Lust auf einen feinen Snack mit Granola? Dann musst du unbedingt unser Rezept für einen Heidelbeer-Dessert probieren!Weitere Angaben: Ergänzende Sachbezeichnung: Knuspriges Hagermüesli mit Apfel und Kürbiskernen Herstellverfahren: GeröstetKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken und vor Licht schützen. Einmal geöffnet rasch konsumieren oder gut verschlossen aufbewahren. GTIN: 7640105560912 Diätetische Angaben: VeganKonsumentenhinweis:Gefahrenhinweis: Kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Schalenteile enthalten.

Versand möglich

12,50 CHF*

Brombeer Konfitüre, 220 g

Hergestellt aus reifen, handgepflückten Brombeeren vom Spargelhof in Rafz, bietet diese Brombeer Konfitüre einen intensiven und fruchtigen Genuss. Viele kennen Brombeeren eher als saure Beere - nicht so unsere Jucker Farm Brombeeren!Brombeeren sind eng verwandt mit Himbeeren - wenig verwunderlich. Sie sind in vielen Teilen der Welt heimisch und wachsen sowohl wild in der Natur als auch als Kulturpflanze. Wir bauen Brombeeren, wie auch unsere anderen Beeren, in Rafz an. Sie werden von Hand geerntet und in der HofManufaktur zu feinen Produkten weiterverarbeitet, z. B. zur Brombeer Konfitüre.Brombeeren haben einen süssen, leicht säuerlichen Geschmack und sind bekannt für ihr intensives Aroma - besonders wenn sie vollreif geerntet werden! Man kann Brombeeren frisch essen, in den Smoothie geben, ins Joghurt oder Müesli mischen, beim Backen für Kuchen und Pies verwenden – oder als fruchtigen Brombeer Aufstrich geniessen.Unsere Brombeer Konfitüre überzeugt durch ihre Ausgewogenheit zwischen Süsse und Säure – perfekt für alle, die es gern beerig mögen!Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Konfitüre extra Herstellverfahren: pasteurisiertKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren.GTIN: 7640105563791Diätetische Angaben: Hergestellt aus 53g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 54g je 100g Konfitüre

Versand möglich

6,20 CHF*

Beeren Konfitüre, 220 g

Die Vielfalt des Sommers in einer Beeren Konfitüre! Mit einer unwiderstehlichen Mischung aus saftigen Himbeeren, köstlichen Blaubeeren und süssen Erdbeeren bringt sie den Geschmack des Sommers direkt auf deinen Frühstückstisch. Eine Mischung aus feinen Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren. Plus noch etwas Zucker, Rhabarbersaft als Säuerungsmittel und Pektin, damit das Ganze schön geliert. Pektin ist übrigens ein komplett natürlicher Stoff, der z. B. in der Schale von Äpfeln, Quitten etc. vorkommt. Die Beeren, welche für diese Konfitüre verkocht werden, wachsen auf unserem Spargelhof in Rafz. Dort werden sie gehegt und gepflegt und anschliessend von Hand geerntet. Nach der Ernte kommen sie entweder in den Tiefkühler oder direkt in die HofManufaktur, wo sie zu Konfitüre weiterverarbeitet werden. Natürlich verwenden wir für Konfi nicht die optisch schönsten Beeren, sondern jene, die sich nicht mehr frisch verkaufen lassen würden. Beeren Konfi ist somit eine leckere Massnahme gegen Food Waste.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: Gekocht, pasteurisiertKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren GTIN: 7640105560363Diätetische Angaben: Hergestellt aus 51g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 53g je 100g Konfitüre

Versand möglich

6,20 CHF*

Erdbeer Rhabarber Konfitüre, 220g

Unsere Erdbeer-Rhabarber-Konfi vereint je 25 % sonnengereifte Erdbeeren und frisch geernteten Rhabarber – liebevoll verarbeitet in unserer HofManufaktur. Mit Zucker, natürlichem Pektin sowie Rhabarber- und Aroniasaft entsteht ein fruchtig-säuerliches Geschmackserlebnis mit ausgewogenem Aroma.Perfekt aufs Frühstücksbrot oder als süsser Begleiter zum Dessert – einfach natürlich, regional und handgemacht.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Konfitüre extra Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank lagern und rasch konsumieren. GTIN: 7640105563135 Diätetische Angaben: Hergestellt aus 51g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 51g je 100g Konfitüre. Vegan

Versand möglich

6,20 CHF*

Himbeer Balsam Essig, 25 cl

Apfelessig aus vergorenen Jucker Farm Äpfeln - verfeinert mit 32% Rafzer Himbeersaft. Das gibt dem sogenannten "Balsam Essig" eine feine süssliche Note. Perfekt also, für eine etwas andere Salatsauce. Wem das doch etwas zu viel Frucht ist - den Balsamico gibt's auch nur mit Apfel.Die Himbeeren wachsen auf den Jucker Farm Feldern beim Spargelhof im schönen Rafzerfeld. Dort werden sie gehegt und gepflegt - ausserdem bauen wir verschiedene Sorten an, damit wir bis in den Herbst hinein frische Himbeeren in den Hofläden anbieten können. Für den Himbeer Balsam Essig werden die Himbeeren zu Saft gepresst und dem hauseigenen Apfelessig beigefügt.Den Himbeer Balsamico verwendet man am besten kombiniert mit einem kaltgepressten Rapsöl für eine leckere Salatsauce. Die Süsse des Balsams verleiht der Sauce das gewisse Extra.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Gärungsessigmischung mit Himbeersaft. Pasteurisiert Herstellverfahren: Gärung, erhitzt, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: kühl und dunkel lagern. GTIN: 7640105563555 Konsumentenhinweis: Ungefiltert, enthält Trübstoffe

Versand möglich

9,90 CHF*

Himbeer Sirup, 2.5 dl

Die Himbeere ist seit langem ein beliebter Bestandteil der menschlichen Ernährung und wurde bereits in der Antike von den Römern und Griechen geschätzt. Himbeeren sind nicht nur ultralecker, um einfach so roh zu essen, sie eignen sich auch super für in Produkte. Z. B. den Hofriegel mit Himbeeren, die Himbeerkonfi, das Himbeer Popcorn oder eben der Himbeer Sirup. Die Himbeeren wachsen beim Spargelhof in Rafz und werden sorgfältig von Hand geerntet.Unser Himbeer Sirup ist ein hochwertiger Fruchtsirup, der mit seinem intensiven Geschmack an sonnengereifte Himbeeren erinnert. Ob als klassischer Himbeer Getränkesirup mit Wasser verdünnt, als Verfeinerung für Desserts oder als fruchtige Zutat in Cocktails – dieser Sirup sorgt stets für ein natürliches Geschmackserlebnis. Wer einen authentischen Fruchtsirup ohne künstliche Zusätze sucht, wird hier fündig.Hergestellt werden unsere Sirups in der hofeigenen Manufaktur auf dem Bächlihof in Jona. Zwar maschinell unterstützt, arbeitet das Team immer noch sehr ursprünglich. Sirup wird also in einem einfach sehr grossen Kochtopf gekocht und dann abgefüllt.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Fruchtsirup aus Himbeeren Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. GTIN: 7640105563722 Diätetische Angaben: vegan Konsumentenhinweis: Enthält Trübstoffe. Vor Gebrauch schütteln. Einmal geöffnet im Külschrank aufbewahren.

Versand möglich

7,20 CHF*

Holunderblüten Sirup, 2.5 dl

Hausgemachter Sirup mit Holunderblüten. Holunderblüten sind die duftenden, weissen Blüten des Holunderbaums. Die Blüten sind im Frühling nur für kurze Zeit verfügbar, werden dann schnell abgeerntet und zu Sirup weiterverarbeitet. So macht man sie haltbar und hat das ganze Jahr über den Frühling in einer Flasche konserviert.Holunderblüten werden normalerweise im Frühsommer, typischerweise von Mai bis Juni, geerntet, wenn sie in voller Blüte stehen. Die Blüten sollten frisch und duftend sein, um ihr volles Aroma einzufangen. Erntet man die Blüten nicht ab, wachsen die Holunderbeeren. Diese sind im Spätsommer oder Frühherbst reif und ebenfalls essbar. Oft wird aus den Beeren z.B. Konfitüre gemacht oder man kann sie gut für Kuchen oder andere Gebäcke verwenden. Holunderblüten Sirup eignet sich auch super als Apérogetränk. Alkoholfrei mit Eis, Mineralwasser und einem Spritzer Zitronensaft. Oder mit Schaumwein und Eis. Proscht!Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Sirup mit Holunderblüten Herstellverfahren: Pasteurisiert. Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren. GTIN: 7640105563234 Konsumentenhinweis: Enthält Trübstoffe. Vor Gebrauch gut schütteln.

Versand möglich

7,20 CHF*

Gewürzsalz Kräuter, 130g

Dieses hochwertige Kräuter Gewürzsalz vereint reines Schweizer Alpensalz sowie Fleur des Alpes, mit einer aromatischen Mischung aus sorgfältig ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Frischer Thymian, Lorbeer, Rosmarin und Majoran treffen auf würzigen Pfeffer, Nelken und Paprika – eine harmonische Komposition, die jedes Gericht veredelt.Unser Gewürzsalz ist ideal zum Verfeinern von Pasta, Gemüse, Fleisch oder Ofenkartoffeln geeignet und bringt die alpine Frische direkt in deine Küche. Ob als Kräutersalz zum Grillen oder zum täglichen Würzen – dieses Naturprodukt überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit.Hergestellt wird das Gewürzsalz in der HofManufaktur in Jona. Dort werden die Kräuter getrocknet und verkleinert und zum Salz gemischt.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz.Ergänzende Sachbezeichnung: Schweizer Speisesalz mit getrockneten Kräutern und Gewürzen. Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Trocken und vor Licht geschützt lagern. GTIN: 7640105561070 Diätetische Angaben: vegan

Versand möglich

5,90 CHF*

Erdbeer Sirup, 2.5 dl

Unser Erdbeer Sirup wird aus Rafzer Freilanderdbeeren hergestellt und besteht zu 50 Prozent aus frischen Früchten. Diese wachsen auf gesundem Boden, werden von Hand geerntet und verarbeitet. Wir verwenden im Anbei kein Herbizid, sondern nutzen andere, natürliche Massnahmen zum Schutz unserer Pflanzen. Mehr dazu erklären wir auf dem FarmTicker.Die Früchte für den Erdbeer Sirup werden direkt nach der Ernte in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona verarbeitet. Für unseren Fruchtsirup verwenden wir vorwiegend sogenannte 2. Klasse Erdbeeren – optisch nicht perfekt, aber geschmacklich einwandfrei. Damit ist unser Sirup nicht nur ein Genuss, sondern auch ein kleiner Beitrag gegen Food Waste.Klassisch kann der Erdbeer Getränkesirup mit Wasser gemischt werden – still oder sprudelnd – für ein feines Fruchtshorle. Oder man mixt den Sirup mit Eis und unserem hofeigenen Haferdrink - ein tolles Sommergetränk anstelle eines Milchshakes oder süssen Kaffees. Sirup lässt sich auch gut mit einem Schaumwein kombinieren - mit dem Erdbeersirup gibt's dann sowas wie einen "Erdbeer-Spritz". Wer noch frische oder tiefgekühlte Erdbeeren zu Hause hat, kann den Apérodrink noch aufpimpen.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Fruchtsirup aus Erdbeer Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. GTIN: 7640105563081 Konsumentenhinweis: Vor Gebrauch schütteln. 1 Teil Sirup mit 6 Teilen Wasser mischen und aufrühren. Gefahrenhinweis: Enthält Trübstoffe.

Versand möglich

7,20 CHF*

Heidelbeer Konfitüre, 220g

Unsere Heidelbeer-Konfi wird aus leckeren Heidelbeeren hergestellt und in unserer HofManufaktur mit Zucker, natürlichem Pektin und etwas Rhabarbersaft verfeinert. So entsteht ein fruchtig-intensiver Brotaufstrich mit feiner Säure und vollem Beerenaroma.Perfekt fürs Frühstück, zum Zvieri oder als fruchtige Ergänzung zu Desserts – natürlich, regional und mit viel Liebe handgemacht.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Konfitüre extra Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren. GTIN: 7640105563814 Diätetische Angaben: Hergestellt aus 51g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 51g je 100g Konfitüre

Versand möglich

6,20 CHF*

Apfel Gelée, 220 g

Was man aus Süssmost machen? Neben trinken natürlich... Unser Team aus der HofManufaktur macht z. B. feines Apfel Gelée draus. Perfekt als Austrich fürs Brot zum Sonntagsbrunch. Oder zum Backen. Das Frucht Gelée ist super regional - denn wir nutzen sogar Rhabarber- statt Zitronensaft für die Säure!Der Hauptunterschied zwischen Konfitüre und Gelée liegt in der Zubereitung. Konfitüre wird aus ganzen oder zerkleinerten Früchten oder Beeren hergestellt, wodurch sie eine dickere Textur und mehr Fruchtfleischstücke hat. Gelée hingegen wird aus dem Saft von Früchten hergestellt und ist daher glatt und ohne Fruchtstücke. Statt Apfelmus verwenden wir für unseren unser Gelée daher Süssmost.Damit das Ganze geliert, geben wir Pektin hinzu. Pektin ist eine natürliche Substanz, die in vielen Früchten vorkommt, insbesondere in solchen mit einem hohen Anteil an reifem Obst, wie Äpfeln, Zitrusfrüchten und Beeren. Es dient als Geliermittel, das die Flüssigkeit in diesen Produkten eindickt und ihnen die gewünschte Textur verleiht.Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzenden Sachbezeichnung: Gelée extraHerstellverfahren: Gekocht, pasteurisiertKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren.GTIN: 7640105563272Diätetische Angaben: Hergestellt aus 50g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 56g je 100g Konfitüre.

Versand möglich

6,20 CHF*

Teigwaren Urdinkel Casarecce, 300g

Ein Stück ehrlicher Handwerkskunst aus der Schweiz: Die Bio-Casarecce Urdinkel Natur werden von unserem Partner Töpferhaus mit viel Sorgfalt und Erfahrung hergestellt. Für diese feine Pasta wird ausschliesslich 100 % Schweizer Bio-Urdinkel und Wasser verwendet. Die Teigwaren sind somit vegan.Zubereitung: In reichlich gesalzenem Wasser 7–9 Minuten al dente kochen. Danach abgiessen, mit etwas Butter oder Olivenöl verfeinern und schont könnt ihr eine feine Mahlzeit geniessen. Buon appetito!Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Bio UrDinkel Teigwaren Herstellverfahren: GetrocknetKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Trocken lagern. Nach dem Öffnen wieder verschliessen oder in einer Vorratsdose lagern. GTIN: 7640161030473 Diätetische Angaben: VeganKonsumentenhinweis: Kochzeit 7-9 min.

Versand möglich

6,90 CHF*

Heidelbeer Kräuter Sirup, 2.5 dl

Dieser hausgemachte Heidelbeer Sirup ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Er vereint den fruchtig-süssen Geschmack hofeigener Heidelbeeren mit der feinen Note ausgewählter Kräuter wie Kamille, Brombeerblättern und Lavendelblüten – ein einzigartiger Kräuter Sirup mit regionalem Charakter.Korrekterweise müsste man hier von Blaubeeren oder Kulturheidelbeeren sprechen. Denn die wilde Heidelbeere kann nicht kultiviert werden. Der Unterschied zwischen Blaubeeren und Heidelbeeren ist sowohl geschmacklich wie auch optisch erkennbar. Wilde Heidelbeeren sind noch intensiver im Geschmack und ihr Fruchtfleisch ist blau, bei Kulturheidelbeeren ist es weiss.Dieser Fruchtsirup eignet sich hervorragend zur klassischen Mischung mit Wasser – ob kalt oder warm – oder als besondere Zutat in Schaumwein, für einen aromatischen Apéro. Auch in Cocktails oder über Desserts sorgt der Heidelbeer Kräuter Sirup für eine feine, natürliche Süsse und florale Frische.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Sirup aus Kräutern und Beeren Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Kühl lagern. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren. GTIN: 7640105563074 Diätetische Angaben: vegan Konsumentenhinweis: Vor Gebrauch gut schütteln. Gefahrenhinweis: Enthält Trübstoffe.

Versand möglich

7,20 CHF*

Apfel Balsam Essig, 25 cl

Feinster Apfelessig mit Apfeldicksaft ergänzt - das macht den Essig leicht süsslich und somit köstlich für z. B. Salatsaucen oder zum Verfeinern von Gerichten. Den Balsam gibt's auch mit Himbeeren - für noch mehr Frucht und Sommer im Teller!Die Äpfel, welche für die Produktion des Apfel Balsamico verwendet werden, wachsen auf den Jucker Farm Höfen. Verwendet werden primär sogenannte 2. Klasse Äpfel. Das sind nicht etwa "schlechte" Äpfel, sondern einfach solche, die kleine optische Mängel haben und sich somit nicht mehr für den Frischverkauf eignen. Z. B. wenn die Färbung nicht ganz schön ist oder es kleine Schorfflecken an der Schale hat. Die geschmackliche Qualität dieser zweitklassigen Früchte ist dennoch top, daher wäre es sehr schade, sie wegzuwerfen. Besser wir machen darauf Essig, oder Süssmost, oder Cookies...Essig ist ja schön und gut - aber wir wollten mehr. Und so haben wir das Produkt "Essig Balsam" entwickelt. Unser Apfel Balsam Essig ist die perfekte Kombination aus klassischem Apfel Essig und süssem Apfeldicksaft. Durch die Veredelung entsteht ein einzigartiger Apfel Balsamico, der jeden einfachen Salat in ein kleines Geschmackserlebnis verwandelt.Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Gärungsgemischung mit ApfeldicksaftHerstellverfahren: pasteurisiertKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Kühl und dunkel lagern.GTIN: 7640105567317Konsumentenhinweis: NaturtrübGefahrenhinweis: Enthält Trübstoffe

Versand möglich

9,90 CHF*

Kichererbsen eingemacht, 370 g

In Essig eingemachte Kichererbsen aus Rafz. Ja, richtig gelesen, wir bauen eigene Kichererbsen bei uns an. Jucker Farm war eines der ersten Unternehmen, das sich an dieses Experiment gewagt hat - schliesslich wächst die proteinreiche Hülsenfrucht normalerweise viel südlicher. Sie mag es nämlich warm und trocken. Dieser Umstand macht den Anbau in der Schweiz schwierig, aber nicht unmöglich.Kichererbsen sind eine willkommene Eiweissquelle für sich vegetarisch oder vegan ernährende Menschen. Wie alle Hülsenfrüchte – also zum Beispiel Linsen, Erbsen oder Bohnen gelten sie seit jeher als sinnvolle Zutaten in einer ausgewogenen Ernährung, da sie nebst vielen Kohlenhydraten auch eine zünftige Menge Protein mitbringen.Kichererbsen werden mit dem Mähdrescher geerntet, so wie andere Eiweisserbsen auch. Beim Dreschen werden die Kichererbsen reif geerntet und grob von den übrigen Pflanzenresten getrennt. Danach werden sie in der Getreidesammelstelle getrocknet. Zur Weiterverarbeitung in unserer HofManufaktur müssen sie dann nochmal eine Reinigungsstufe durchlaufen.Die Kichererbsen verkaufen wir in Essig eingemacht - oder verarbeiten sie zu Hummus. Der Hummus ist in den Hofläden und bei ausgewählten Coop Filialen sowie via Farmy.ch erhältlich.Weitere Angaben: Ergänzende Sachbezeichnung: Kichererbsen gekocht Herstellverfahren: Pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innert 3 Tagen konsumieren GTIN: 7640105567577

Versand möglich

6,90 CHF*

UrDinkel-Früchte&Nüssechips vegan, ProCert zert., 150g

Knusprig, fruchtig, unwiderstehlich: Die Früchte & Nüsse Chips von DREHER’S FINE FOOD sind kleine Geschmacksexplosionen. Jedes Stück vereint saftige Pflaumen, süsse Cranberries und Rosinen mit knackigen Hasel- und Baumnüssen sowie einem Hauch Pistazien. Ein Schuss Rotwein und fein abgestimmte Gewürze wie Zimt, Anis, Nelke und Ingwer verleihen den Chips eine warme, aromatische Tiefe.Ideal als Snack für zwischendurch oder zum Kaffee. Machen mindestesns genauso süchtig wie klassische Chips ;)Weitere Angaben: Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken aufbewahren.GTIN: 7640151136963Diätetische Angaben: Vegan

Versand möglich

9,90 CHF*

Brombeer Sirup, 25 cl

Unser Brombeer-Sirup mit einem Hauch Vanille bringt die intensiven Aromen regional angebauter Brombeeren in eure Sommermomente – oder wann immer ihr euch nach Sonne und Beeren sehnt. Die Früchte werden von Hand geerntet und in unserer HofManufaktur schonend verarbeitet – auch jene, die optisch nicht perfekt, aber geschmacklich einwandfrei sind.Ob klassisch mit stillem oder sprudelndem Wasser, als Brombeer-Spritz mit Prosecco oder kreativ gemixt mit Haferdrink und Eiswürfeln – dieser Sirup ist vielseitig, sommerlich und immer ein Genuss.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz.Ergänzende Sachbezeichnung: Fruchtsirup aus Brombeeren Herstellverfahren: Pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Külschrank lagern und rasch konsumieren. GTIN: 7640105560943 Diätetische Angaben: vegan Konsumentenhinweis: Enthält Trübstoffe die sich absetzen können. Ein Teil Sirup mit 6 Teilen Wasser mischen.

Versand möglich

7,20 CHF*

Kürbiskerne Natur, 100 g

Neben unseren süss gerösteten Kürbiskernen, haben wir auch die Natur Kürbiskerne im Sortiment. Kürbiskerne sind gesund und enthalten viele wertvolle Nährstoffe wie Magnesium, Zink und ungesättigte Fettsäuren.Aus dem Ölkürbis oder Lady Godiva werden die berühmten schwarzen Kürbiskerne gewonnen. Der Ölkürbis hat ein sehr fasriges, nicht geniessbares Fruchtfleisch, dafür umso bessere Kerne. Die Kerne des Ölkürbisses sind im Gegensatz zu den anderen Kürbiskernen nicht von einer holzig-zähen Hülle, sondern nur von einem dünnen Häutchen umgeben. Die Kerne haben eine weiche Konsistenz, weshalb sie besonders gut zu pressen sind. Denn aus diesen Kernen wird auch Kürbiskernöl gepresst.Die Kürbiskerne werden nach dem Ernten gereinigt, getrocknet und abgepackt. Die Küriskerne eignen sich ideal als knusprige Ergänzung zum Salat, ins Müesli oder über die Suppe. Wer es lieber würzig mag; die Kürbiskerne gibt's auch süss mit Schoggi oder salzig zum Apéro.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz.Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken, vor Licht geschützt lagern. Einmal geöffnet gut verschlossen aufbewahren. GTIN: 7640105564316 Diätetische Angaben: vegan Konsumentenhinweis: Oft länger gut Gefahrenhinweis: Kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Schalenteile oder Steine enthalten.

Versand möglich

4,50 CHF*

Erdbeer Likör, 2 dl

Hausgemachter Likör mit feinen Rafzer Erdbeeren. Hergestellt wird der alkoholhaltige Likör in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona, die Erdbeeren wachsen beim Spargelhof im Freiland. Der Likör eignet sich super als Apérogetränk, er kann z. B. mit Schaumwein kombiniert werden und den altbekannten Aperol Spritz ersetzen. Der Erdbeerlikör ist auch ein super Geschenk. Ein Likör kann auch zum Aromatisieren von Desserts oder Saucen verwendet werden - oder als Topping für ein Glace.Likör ist eine alkoholische Getränkekategorie. Ein Likör ist süss, enthält normalerweise zwischen 15% und 30% Alkohol und er wird oftmals mit Aromen von Früchten, Kräutern oder Gewürzen ergänzt. Unser Erdbeerlikör enthält natürlich mehr als nur Aroma - wir verarbeiten echte Rafzer Erdbeeren. Und statt Farbstoff hinzuzugeben, damit er so eine tolle Farbe erhält, verwenden wir Aroniasaft. Auch aus Eigenanbau.Alkohol und Zucker wirken übrigens auch als natürliche Konservierungsmittel. Ein frisches Erdbeeri hält sich höchstens eine Woche – im Likör mit 40 % Erdbeeranteil sind die süssen Früchtchen aber deutlich länger haltbar. Klar, heutzutage macht man Likör nicht in erster Linie deshalb… Am Ende geht’s ja vor allem um den Genuss!Den Likör stellen wir übrigens auch mit Quitten her!Hinweis: Alkoholische Produkte gibt es bei uns erst ab 18 Jahren.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Hergestellt aus regionalen beeren. Zubereitet in der Hofmanufaktur Bächlihof. 18.5% Vol.Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl lagern. GTIN: 7640105567225 Diätetische Angaben: vegan Konsumentenhinweis: Eisgekühlt geniessen. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbeahren Gefahrenhinweis: Alkoholgehalt

Versand möglich

19,90 CHF*

Gewürzsalz Curry, 130g

In unserer HofManufaktur in Jona stellen wir das Gewürzsalz mit viel Liebe zum Detail und von Hand her. Die Grundlage bildet hochwertiges Schweizer Alpensalz. Verfeinert wird das Salz mit Fleur des Alpes sowie einer harmonischen Mischung aus getrockneten Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Majoran und Lorbeer, kombiniert mit aromatischen Gewürzen wie Paprika, Pfeffer und Nelken. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürzsalz, das jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.Neben dem klassischen Kräutersalz bieten wir unseren Gewürzsalz auch mit Curry an – ideal für alle, die gerne exotisch kochen. Die Kombination aus Alpensalz und feinem Currypulver bringt eine würzige Note in deine Gerichte.Wusstest du? Curry ist keine einzelne Gewürzpflanze, sondern eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Zimt. Die gelbe Farbe stammt meist vom Kurkuma.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Schweizer Speisesalz mit getrockneten Kräutern und Gewürzen. Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Trocken und vor Licht geschützt lagern. GTIN: 7640105561094 Diätetische Angaben: VeganKonsumentenhinweis: Passt gut zu Fleisch und vegetarischen Gerichten. Passt ideal zu Kürbis und Kichererbsen.

Versand möglich

5,90 CHF*

Quitten Sirup, 2.5 dl

Hausgemachter Quitten Sirup aus hofeigenen Quitten. Hergestellt wird der feine Sirup in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona. Dort werden auch viele weitere Fruchtsirups gekocht und abgefüllt.Quitten sind Früchte, die zum Rosengewächs (Rosaceae) gehören und eng mit Äpfeln und Birnen verwandt sind. Sie sehen zwar ihren Verwandten sehr ähnlich, haben jedoch eine charakteristische gelbe oder goldene Farbe. Ausserdem sind Quitten hart und können nicht roh verzehrt werden, da sie einen bitteren Geschmack und eine harte Textur haben. Auch der pelzige Überzug ist nicht grad aaamächelig zum Essen. Durch Kochen oder Backen werden sie jedoch weicher und entwickeln einen süssen, aromatischen Geschmack. Wer schon einmal selber Quitten verarbeitet hat, weiss, was für eine Büez es ist. Aber es lohnt sich!Eignet sich gut als Getränkesirup: Einfach mit Wasser mischen – je nach süssem Zahn, mehr oder weniger Sirup dazugeben. Wers sprudelig mag, das stille Wasser mit Mineralwasser oder Schaumwein ersetzen.Weitere Angaben: GTIN: 7640105560448 Konsumentenhinweis: Ungekühlt haltbar. Enthält Trübstoffe. Vor Gebrauch schütteln. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren

Versand möglich

7,20 CHF*

Zwetschgen Gelée, 200 g

Unser Zwetschgen Gelée wird aus aromatischen Zwetschgen hergestellt und überzeugt mit seinem intensiven Fruchtgeschmack. Die Zwetschgen stammen direkt von unseren Höfen und werden sorgfältig verarbeitet – so entsteht ein besonders feines Frucht Gelee.Zwetschgen sind kleine, ovale Früchte mit süss-säuerlichem Aroma, die sich perfekt für Konfitüren, Gelees oder feine Desserts eignen. Sie werden zwischen Juli und Oktober geerntet und gehören zu den vielseitigsten Früchten des Spätsommers.Wie all unsere Gelees wird auch dieses Zwetschgen Gelee mit viel Liebe zubereitet. Dank des hohen Fruchtanteils schmeckt es besonders natürlich und fruchtig.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Gelée extraHerstellverfahren: GekochtKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Trocken und vor Licht geschützt lagern. GTIN: 7640105561018 Diätetische Angaben: vegan

Versand möglich

6,20 CHF*

Aprikosen Kürbis Fruchtaufstrich, 200g

Nein, das ist kein Scherz. Wir haben getüftelt und experimentiert, um was ganzes Besonderes für euch zu kreieren. In diesem feinen Fruchtaufstrich treffen Schweizer Aprikosen auf Jucker Kürbisse.Was macht diesen Aufstrich so besonders? Es ist keine klassische Konfi, sondern ein leichter Fruchtaufstrich. Mit nur 28 % Zuckeranteil (statt der üblichen 50 %) ist er fruchtiger, leichter und etwas flüssiger als unsere Konfitüren. Dafür aber umso natürlicher!Perfekt auf frischem Zopf, im Müesli oder als besondere Zutat für deine Desserts. Am besten gleich selbst von dieser einzigartigen Kombination überzeugen lassen.Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz.Ergänzende Sachbezeichnung: Fruchtaufstrich hausgemacht aus Schweizer FrüchtenKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren. GTIN: 7640105561704

Versand möglich

6,20 CHF*

Tomatensuppe, 48 cl

Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz Herstellverfahren Gekocht, pasteurisiert GTIN: 7640105566211 Dietätische Angaben: Vegan

Nur Abholung

6,90 CHF*

Apfel Senf Salatsauce 25 cl

Dieses Dressing gibt deinem Salat den letzten Schliff dank der Kombi aus fruchtigen Äpfeln und würzigem Senf. Die Sauce kannst du aber nicht nur für den Salat verwenden, sondern z. B. auch als Dip für Gemüsesnacks. Die Sauce ist schon ready to go, einfach zuerst ein wenig schütteln und dann nach Bedarf geniessen.Dass wir Salate heute so raffiniert verfeinern können, war übrigens nicht immer selbstverständlich: Im antiken Rom war Salatdressing ein echter Luxus. Der Name „Salat“ leitet sich vom lateinischen Herba Salata („gesalzenes Kraut“) ab. Damals wurde Gemüse einfach mit reichlich kostbarem Salz und Essig schmackhaft gemacht – ein weiter Weg bis zu unserer feinen Apfel-Senf-Kreation! Weitere Angaben:Ergänzende Sachbezeichnung: Salatsauce mit Apfel und SenfProduktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: GemixtKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Gekühlt lagern bei max. 5°CKonsumentenhinweis: Vor Gebrauch schütteln.GTIN: 7640105567140Diätetische Angaben: vegetarisch

Nur Abholung

5,90 CHF*

Kürbisburger mit Kichererbsen 2 x 100 g

Du hast Lust auf eine feine Mahlzeit, aber keine Zeit oder Lust lang zu Kochen? Dann haben wir das Richtige für dich: Jetzt gibt's auch Jucker Farm Kürbis Burger. Die Kichererbsen sowie der Kürbis stammen aus unseren eigenen Feldern und werden regional produziert von unserem Partnerbetrieb Vegetarian Quality in Oberhasli.Zubereitung: Du kannst die Veggie Patties einfach für ein paar Minuten in der Pfanne goldbraun anbraten, im Backofen aufwärmen oder kurz frittieren. Sie sind im Handumdrehen genussbereit und schmecken fantastisch auf einem frischen Burger-Brötchen. Und noch ein Geheimtipp: Wer noch ein bisschen mehr Kürbis-Power möchte, kombiniert den Burger am besten mit unserem hofeigenen Kürbisketchup! Bon appétit.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz Herstellverfahren: Frittiert, tiefgekühlt, aufgetautes Produkt, unter Schutzatmosphäre verpackt. GTIN: 7640105560691 Dietätische Angaben: vegan

Nur Abholung

6,90 CHF*

Hummus mit Tomaten 175 g

Den orientalischen Klassiker gibt's nun auch mit Schweizer Kichererbsen! Dazu kommen noch frische Tomaten von unseren Rafzer Feldern und schon entsteht ein feiner, cremiger Hummus. Perfekt als Dip für deinen nächsten Apéro oder als Aufstrich auf frischem Brot.Übrigens: Hummus ist eines der ältesten Kulturgerichte der Menschheit. Das Wort "Hummus" stammt aus dem Arabischen und bedeutet schlicht und einfach „Kichererbse“. Der vollständige Name des traditionellen Gerichts lautet eigentlich "Hummus bi Tahina" (Kichererbse mit Sesam-Mus). Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: Gekocht, pasteurisiertGTIN: 7640105568956Gefahrenhinweise: Kann trotz sorgfälltiger Verarbeituung harte Schalenteile enthalten.Dietätische Angaben: vegan

Nur Abholung

5,90 CHF*

Quitten Likör, 2 dl

Hausgemachter Likör mit Quitten. Hergestellt wird der alkoholhaltige Fruchtlikör in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona, mit hofeignen Quitten. Kein Quitten-Fan? Den Likör gibt's auch mit Erdbeeren.Likör ist eine Kombination aus Alkohol, Zucker und einem Aroma. Wir verwenden natürlich echte Quitten für unseren Fruchtlikör. Er enthält über 40% frische Quitten. Diese werden von Hand geerntet und mühsam entpelzt, geschält und weiterverarbeitet. Wer schon einmal selber Quittenkonfitüre oder Quittengelée gemacht hat, weiss von was wir sprechen.Wie trinkt man Quittenlikör? Zum Beispiel als Apéro Drink, gemixt mit einem Schaumwein. Eiswürfel und einen Rosmarinzweig dazu - und fertig ist der Quitten-Spritz! Oder man macht einen Quitten-Sour daraus - wie ein Whysky Sour, aber halt mit Likör statt mit Hochprozentigem. Habt ihr weitere Ideen? Wir sind gespannt auf eure Quitten-Drinks!Hinweis: Alkoholische Produkte gibt es bei uns erst ab 18 Jahren.Weitere Angaben: GTIN: 7640105567591 Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz

Versand möglich

19,90 CHF*

Erdbeer Vinaigrette 25 cl

Lust auf eine geschmackvolle Abwechslung? Unsere Erdbeer-Vinaigrette bringt den Geschmack des Sommers direkt auf deinen Teller! Diese hausgemachte Erdbeer-Vinaigrette kombiniert die herrliche Süsse unserer Erdbeeren mit einer fein abgestimmten Essignote. Die Vinaigrette ist sofort einsatzbereit und peppt nicht nur Salate auf, sondern auch feine Bowls oder z. B. Feta-Käse.Wenn du nach einer eher cremigen Salatsauce suchst, dann ist unsere Apfel Senf Salatsauce genau das Richtige für dich.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz Herstellverfahren: Gemixt Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Bei max. 5°C lagern Konsumentenhinweis: Vor Gebrauch gut schüttlen. Einmal geöffnet rasch konsumieren GTIN: 7640105564408 Dietätische Angaben: vegan

Nur Abholung

5,90 CHF*

Haferdrink 1 l

Wir präsentientieren: Unsern Haferdrink, oder wie wir ihn gerne nennen den "Hafi". Der Haferdrink ist eine Milchalternative und wird bei uns in der HofManufaktur hergestellt. Wie der Name es vermuten lässt, verwenden wir für diesen Drink Hafer. Der kommt entweder von unser eigenen Feldern oder lokalen Partnerbetrieben. Regionale Zutaten, keine Zusatzstoffe, keine Zuckerzusatz, aber 100 % Geschmack!Der vegane Hafi eignet sich super für den Kaffee (lässt sich auch super aufschäumen), zum Kochen und zum Backen. Mehr Infos könnt ihr auch hier nachlesen: https://www.juckerfarm.ch/hofladen/haferdrink/Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: Homogenisiert, pasteurisiertKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Vor Gebrauch schütteln. Unter 5°C lagern. Gekühlt aufbewahren. Einmal geöffnet innert 3 Tagen verbrauchen.GTIN: 7640105567805Dietätische Angaben: Ohne Zusatzstoffe, ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zuckerarten.

Nur Abholung

4,50 CHF*

Produkte vom Bauernhof

Die Rohstoffe, die wir für unsere Produkte verwenden, wachsen auf den Feldern rund um unsere Höfe oder bei möglichst nah gelegenen Partnerhöfen. Danach werden sie in der HofManufaktur auf dem Bächlihof zu Suppe, Pasta oder Konfitüre weiterverarbeitet. Per interner Logistik kommen die fertigen Produkte in unser Lager auf dem Spargelhof in Rafz. Dort werden sie in Geschenkkisten gepackt und verschickt.

Mehr zur Produktion

Mehr über unsere Produkte erfahren

Hafer - eine vernachlässigte Kultur

Lange Zeit wurde die Produktion von Hafer in der Schweiz vernachlässigt. Seit ein paar Jahren, ist das Getreide jedoch wieder im Trend und die Nachfrage ist enorm gestiegen. In vielen Jucker Produkten steckt Hafer - z.B. im HofRiegel oder im HofMüesli. Deshalb bauen wir zusammen mit Partnerbetrieben auf rund 20 Hektaren Hafer an. Und zwar nach den Grundsätzen der regenerativen Landwirtschaft.

Mehr zum Haferanbau

Kürbiskerne vom Ölkürbis

Die schwarzen Kürbiskerne, die wir zum Rösten und für die Herstellung des Kürbiskernöls verwenden, kommen vom Ölkürbis "Lady Godiva". Wie sie geerntet werden und wie es nachher in der Verarbeitung weitergeht, erfährst du auf dem FarmTicker:

Kürbiskerne erklärt

Produkte aus der HofManufaktur

Von eingelegten Kichererbsen über Heidelbeersirup, vom Hofriegel zum Sauerkraut, vom Kürbiskernöl zum Tomaten Kürbis Sugo... Feine hausgemachte Produkte – hergestellt in der HofManufaktur in Jona aus oft eigens angebauten Zutaten in regenerativer Landwirtschaft oder regionalen Produkten von Partnerbetrieben. Du suchst noch nach einem passenden Geschenk für einen Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach so? Dann schau dir unser Geschenksortiment an.

Hausgemacht
Die meisten Produkte, die wir hier auf dem Shop verkaufen, werden hausgemacht in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona. Dort arbeitet das Manufaktur-Team unerlässlich an der Neuentwicklung und Optimierung unserer Produkte. Wir produzieren, verpacken, lagern und verschicken alle Hofladenprodukte selber. Und vieles ist noch in Handarbeit - wir sind weit weg von einem Industriebetrieb. Was wir nicht selbst herstellen, lassen wir von Partnerbetrieben für uns machen – unser Kürbiskern Hofriegel wird z.B. von der Feinbäckerei Guggenloch hergestellt, mit Jucker Farm Kürbiskernen. Die Rezeptur wurde unter Einbezug unserer Manufakturprofis entwickelt.

Regional und nachhaltig
Die Rohstoffe für unsere Produkte kommen grösstenteils aus der Region Zürich und viele davon bauen wir selber an. Wir setzen auf regenerative Landwirtschaft - das heisst, ein gesunder Boden steht im Zentrum unserer Produktion. Was wir nicht selber herstellen, beziehen wir von nahegelegenen Produzenten mit ähnlichem Gedankengut.

Glas statt Plastik
Viele unserer Produkte werden in Glas abgefüllt (so z.B. das Kürbis Sugo oder das Gewürzsalz). Glas ist nicht immer besser als Plastik (mehr Infos dazu auf dem FarmTicker). Aber Glas ist gut rezyklierbar und es ist inert - das heisst, dass es keine Schadstoffe an den Inhalt abgibt. Bei Produkten wie den Kürbiskernen oder den Apfelringli verwenden wir Plastikverpackungen - hier versuchen wir aber so dünnen Plastik wie möglich zu nehmen und so Verpackungsmaterial zu sparen.