Gekühlte Produkte

Apfel Senf Salatsauce 25 cl

Dieses Dressing gibt deinem Salat den letzten Schliff dank der Kombi aus fruchtigen Äpfeln und würzigem Senf. Die Sauce kannst du aber nicht nur für den Salat verwenden, sondern z. B. auch als Dip für Gemüsesnacks. Die Sauce ist schon ready to go, einfach zuerst ein wenig schütteln und dann nach Bedarf geniessen.Dass wir Salate heute so raffiniert verfeinern können, war übrigens nicht immer selbstverständlich: Im antiken Rom war Salatdressing ein echter Luxus. Der Name „Salat“ leitet sich vom lateinischen Herba Salata („gesalzenes Kraut“) ab. Damals wurde Gemüse einfach mit reichlich kostbarem Salz und Essig schmackhaft gemacht – ein weiter Weg bis zu unserer feinen Apfel-Senf-Kreation! Weitere Angaben:Ergänzende Sachbezeichnung: Salatsauce mit Apfel und SenfProduktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: GemixtKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Gekühlt lagern bei max. 5°CKonsumentenhinweis: Vor Gebrauch schütteln.GTIN: 7640105567140Diätetische Angaben: vegetarisch

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5,90 CHF*

Kürbisburger mit Kichererbsen 2 x 100 g

Du hast Lust auf eine feine Mahlzeit, aber keine Zeit oder Lust lang zu Kochen? Dann haben wir das Richtige für dich: Jetzt gibt's auch Jucker Farm Kürbis Burger. Die Kichererbsen sowie der Kürbis stammen aus unseren eigenen Feldern und werden regional produziert von unserem Partnerbetrieb Vegetarian Quality in Oberhasli.Zubereitung: Du kannst die Veggie Patties einfach für ein paar Minuten in der Pfanne goldbraun anbraten, im Backofen aufwärmen oder kurz frittieren. Sie sind im Handumdrehen genussbereit und schmecken fantastisch auf einem frischen Burger-Brötchen. Und noch ein Geheimtipp: Wer noch ein bisschen mehr Kürbis-Power möchte, kombiniert den Burger am besten mit unserem hofeigenen Kürbisketchup! Bon appétit.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz Herstellverfahren: Frittiert, tiefgekühlt, aufgetautes Produkt, unter Schutzatmosphäre verpackt. GTIN: 7640105560691 Dietätische Angaben: vegan

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6,90 CHF*

Sauce zu Spargel 20 cl

Zarte Spargeln und Hollandaise sind die perfekte Kombi, finden wir auch. Aber: Viele Fertigsaucen aus dem Supermarkt stecken voller künstlicher Inhalte und ewig langer Zutatenlisten, um die Emulsion haltbar zu machen. Wir finden, dass das auch natürlicher geht.In unserer HofManufaktur wurde lange getüftelt, bis unsere Sauce zu Spargel entstand: Die feine Sauce basiert auf frischem Rahm, hofeigenem Weisswein und edlem Essig. Statt künstlicher Verdickungsmittel nutzen wir hofeigenes Mehl und etwas Butter.Das Ergebnis? Eine frische Spargel-Sauce, die deutlich leichter im Magen ist als eine klassische Hollandaise, aber dafür genau so lecker. Die perfekte Begleitung für unsere erntefrischen Rafzer Spargeln!Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizGTIN: 7640105565092Konsumentenhinweis: Vor Gebrauch gut schütteln. Warm geniessen. Einmal geöffnet rach konsumieren

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6,90 CHF*

Hummus Peperoni 175 g

Der klassische Kichererbsen-Dip mit einem Twist: Hummus mit Peperoni. Ursprünglich kommt der Hummus aus dem Orient, wir haben aber natürlich unsere eigene Version produziert mit Schwezerischen Kichererbsen. Als Dip ist er perfekt für einen Apéro oder auch als Aufstrich direkt aufs Brot. Mit Hummus kannst du aber auch gut Kochen. Eine Rezeptidee haben wir hier für dich vorberietet :) Enjoy! Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: Gekocht, gesiebt, pasteurisiertGTIN: 7640105560523Dietätische Angaben: veganGefahrenhinweise: Kann trotz sorgfälltiger Verarbeituung harte Schalenteile enthalten.

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5,90 CHF*

Hummus mit Tomaten 175 g

Den orientalischen Klassiker gibt's nun auch mit Schweizer Kichererbsen! Dazu kommen noch frische Tomaten von unseren Rafzer Feldern und schon entsteht ein feiner, cremiger Hummus. Perfekt als Dip für deinen nächsten Apéro oder als Aufstrich auf frischem Brot.Übrigens: Hummus ist eines der ältesten Kulturgerichte der Menschheit. Das Wort "Hummus" stammt aus dem Arabischen und bedeutet schlicht und einfach „Kichererbse“. Der vollständige Name des traditionellen Gerichts lautet eigentlich "Hummus bi Tahina" (Kichererbse mit Sesam-Mus). Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: Gekocht, pasteurisiertGTIN: 7640105568956Gefahrenhinweise: Kann trotz sorgfälltiger Verarbeituung harte Schalenteile enthalten.Dietätische Angaben: vegan

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5,90 CHF*

Erdbeer Vinaigrette 25 cl

Lust auf eine geschmackvolle Abwechslung? Unsere Erdbeer-Vinaigrette bringt den Geschmack des Sommers direkt auf deinen Teller! Diese hausgemachte Erdbeer-Vinaigrette kombiniert die herrliche Süsse unserer Erdbeeren mit einer fein abgestimmten Essignote. Die Vinaigrette ist sofort einsatzbereit und peppt nicht nur Salate auf, sondern auch feine Bowls oder z. B. Feta-Käse.Wenn du nach einer eher cremigen Salatsauce suchst, dann ist unsere Apfel Senf Salatsauce genau das Richtige für dich.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz Herstellverfahren: Gemixt Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Bei max. 5°C lagern Konsumentenhinweis: Vor Gebrauch gut schüttlen. Einmal geöffnet rasch konsumieren GTIN: 7640105564408 Dietätische Angaben: vegan

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5,90 CHF*

Haferdrink 1 l

Wir präsentientieren: Unsern Haferdrink, oder wie wir ihn gerne nennen den "Hafi". Der Haferdrink ist eine Milchalternative und wird bei uns in der HofManufaktur hergestellt. Wie der Name es vermuten lässt, verwenden wir für diesen Drink Hafer. Der kommt entweder von unser eigenen Feldern oder lokalen Partnerbetrieben. Regionale Zutaten, keine Zusatzstoffe, keine Zuckerzusatz, aber 100 % Geschmack!Der vegane Hafi eignet sich super für den Kaffee (lässt sich auch super aufschäumen), zum Kochen und zum Backen. Mehr Infos könnt ihr auch hier nachlesen.Weitere Angaben:Produktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: Homogenisiert, pasteurisiertKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Vor Gebrauch schütteln. Unter 5°C lagern. Gekühlt aufbewahren. Einmal geöffnet innert 3 Tagen verbrauchen.GTIN: 7640105567805Dietätische Angaben: Ohne Zusatzstoffe, ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zuckerarten.

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4,50 CHF*

Haferdrink - wie schmeckt's?

Der Haferdrink, oder Hafi wie wir ihn gerne nennen, ist unsere leckere Milch-Alternative. Hausgemacht in der HofManufaktur in Jona, mit regionalen Zutaten, ohne künstliche Zusatzstoffe und Zuckerzusatz aber dafür mit 100 % Geschmack. Was andere zu unserem Haferdrink sagen, seht ihr im Video

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Einheimische Kichererbsen

Als einer der ersten Betriebe in der Schweiz hat Jucker Farm den Schritt gewagt, Kichererbsen auf heimischem Boden anzubauen. Nach ersten Erfolgen und wetterbedingten Rückschlägen teilen wir unsere wertvollen Erfahrungen aus der regenerativen Landwirtschaft. Der Artikel nimmt dich mit vom Mähdrescher auf dem Feld bis zur fertigen Hummus-Produktion.

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Gekühlte Spezialitäten vom Hof

In unserer Kühl-Kategorie findest du alles, was frisch am besten schmeckt. Von cremigen Dips über hausgemachte Dressings bis hin zu unserer regionalen Milchalternative. Aktuell bieten wir für diese Produkte die Abholung auf einem unserer vier Höfe an, wir sind aber bestrebt, euch zukünftig auch zusätzlich eine Versandmethode anbieten zu können.

Regionaler Hummus
Ein echtes Highlight ist unser Hummus aus 100 % Schweizer Kichererbsen. Ob klassisch, fruchtig mit Tomaten oder mit der feinen Süsse von Peperoni – unser Hummus ist der ideale Begleiter für jeden Apéro oder als Aufstrich auf frischem Brot.

Dressings, Saucen & Vinaigretten
Gib deinen Salaten und Bowls noch den finalen Touch mit unseren hofeigenen Saucen. Hausgemacht in unserer HofManufaktur mit eigenen oder regionalen Zutaten.

Suppen
Wir verstehen, ab und zu muss es mal schnell gehen in der Küche. Genau dafür haben wir verschiedene Suppen im Angebot, ja nach Jahreszeit. Von Tomatensuppe, über Suppe mit Kürbis oder mit Spargel. Sie müssen nur noch kurz erwärmt werden und schon hast du eine feine, gesunde Mahlzeit.