Apfel Gelée, 220 g
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Apfel Gelée
Was man aus Süssmost machen? Neben trinken natürlich... Unser Team aus der HofManufaktur macht z.B. feines Apfel Gelée draus. Perfekt als Austrich fürs Brot zum Sonntagsbrunch. Oder zum Backen. Das Apfel Gelée ist super regional - denn wir nutzen sogar Rhabarber- statt Zitronensaft für die Säure!
Der Hauptunterschied zwischen Konfitüre und Gelée liegt in der Zubereitung. Konfitüre wird aus ganzen oder zerkleinerten Früchten oder Beeren hergestellt, wodurch sie eine dickere Textur und mehr Fruchtfleischstücke hat. Gelée hingegen wird aus dem Saft von Früchten hergestellt und ist daher glatt und ohne Fruchtstücke. Unser Apfelgelée besteht also z.B. aus Süssmost, nicht Apfelmus.
Damit das Ganze geliert, geben wir Pektin hinzu. Pektin ist eine natürliche Substanz, die in vielen Früchten vorkommt, insbesondere in solchen mit einem hohen Anteil an reifem Obst, wie Äpfeln, Zitrusfrüchten und Beeren. Es dient als Geliermittel, das die Flüssigkeit in diesen Produkten eindickt und ihnen die gewünschte Textur verleiht.
Zutaten & Nährwerte
Inhaltstoffe:
- Süssmost pasteurisiert 52 %
- Zucker
- Geliermittel: Pektin
- Rhabarbersaft
Nährwerte:
- Energie 200 kcal (838 kJ)
- Fett 0.1 g
- Kohlenhydrate 52 g
- Eiweiss 0.1 g
- Salz 0 g
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
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Woher kommen die Rohstoffe?
Den Grossteil der Rohstoffe, die wir für unsere Produkte verwenden, bauen wir selber an. Was wir nicht auf unseren Feldern produzieren, beziehen wir von Partnerbetrieben mit ähnlichem Mindset. Wir produzieren nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft.
Feinstes Apfel Gelée mit hausgemachtem Süssmost.
| Anlass: | Zmorge |
|---|---|
| Geschmack: | Apfel |
| vegan / vegi: | vegan, vegetarisch |
| Alkohol: | alkoholfrei |
| Verpackung: | Glas |
| Abholen / Versand: | Abholen im Hofladen, Postversand |
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