Apfelmus aus regionalen Äpfeln

Apfelmus

Unser hausgemachtes Öpfelmues ist ein Mus(s) für jeden Apfelfan ;) Es besteht zu 80 Prozent aus feinen Jucker Farm Äpfeln und wir mit etwas Zimt und Rhabarbersaft (statt Zitronensaft) verfeinert. Hergestellt wird es in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona, die Äpfel stammen aus Eigenanbau.

Äpfel sind jedoch in vielen Teilen der Welt seit Jahrhunderten eine wichtige Nahrungsquelle und die Zubereitung von Mus oder Kompott aus Äpfeln hat eine lange Geschichte. Insbesondere im deutschsprachigen europäischen Raum ist Apfelmus als Beilage zu verschiedenen Gerichten und als Dessert seit langem bekannt. Man denke an Ghackets mit Hörnli und Apfelmus (ein Gericht, das es praktisch jeden Tag auf dem Buffet in den Hofrestaurants gibt!). 

Aus Äpfeln Mus zu machen hat nicht nur geschmackliche Vorteile - es macht den sowieso schon gut lagerbaren Apfel noch länger haltbar. Durch die Zugabe von Zucker und Rhabarbersaft als Säuerungsmittel kann ein Apfelmus sehr lange im Vorratsschrank auf seine Verwendung warten. 

Zutaten & Nährwerte

Inhaltstoffe:

  • Äpfel 80 %
  • Zucker
  • Rhabarbersaft
  • Zimt
  • Vanille

Nährwerte: 

  • Energie: 107 kcal (450 kJ)
  • 0.3 g Fett
  • 24 g Kohlenhydrate
  • 0.2 g Eiweiss
  • 0 g Salz

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Woher kommen die Rohstoffe?

Den Grossteil der Rohstoffe, die wir für unsere Produkte verwenden, bauen wir selber an. Was wir nicht auf unseren Feldern produzieren, beziehen wir von Partnerbetrieben mit ähnlichem Mindset. Wir produzieren nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft. 

Mehr zur Produktion

Produktinformationen "Apfelmus, 400 g"

Ein Mus(s) für jeden Apfelliebhaber ;)

Anlass: Zum Kochen und Backen, Zmorge
Geschmack: Apfel
vegan / vegi: vegan, vegetarisch
Alkohol: alkoholfrei
Verpackung: Glas
Abholen / Versand: Abholen im Hofladen, Postversand

1 von 1 Bewertungen

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September 19, 2023 06:47

Super, etwas süss

Super feines Apfelmus, ganz anders als die Dosenware, die man im Detailhandel findet. Einzige Kriti; es ist etwas allzu süss für meinen Geschmack.