Salziges Popcorn – aus regionalem Mais
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Popcorn salzig, 20 g

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Artikel-Nr.: HM140427
Popcorn salzig, 20 g

Neben unseren feinen süssen Popcorn-Varianten (Schokolade, Salted Caramel, Himbeere und saisonal Pumpkin Spice), haben wir natürlich auch ein salziges Popcorn im Sortiment. Die praktische 20 g Packung ist perfekt - genau die richtige Menge für einen Snack zwischendurch, zum Zvieri, zum Filmabend zu Hause oder zum Mitnehmen.
Das Popcorn mit Salz wird mit regionalem "Butterfly" Mais hergestellt – für die süssen Varianten verwenden wir den sogenannten "Mushroom" Mais. Der Unterschied ist die Form. Der Butterfly-Mais würde zerfallen, wenn man ihn mit z. B. Schokolade übergiessen würde. Aber er bleibt schön luftig und knusprig mit Salz.

Zutaten:

  • Popcornmais 87%, Schweiz
  • HOLL-Rapsöl 12%, Schweiz
  • Speisesalz 1%

Nährwerte:

  • Energie: 403 kcal, 1687 kJ
  • Fett: 16 g
  • Fettsäuren gesättigt: 1.2 g
  • Kohlenhydrate: 51g
  • Zucker: 0.6 g
  • Ballaststoffe: 11 g
  • Eiweiss: 8.1 g
  • Salz: 1.1 g

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Der Kürbisriegel ist voll gepackt mit feinen regionalen Zutaten: Kürbiskerne, Haferflocken und Honig. Perfekt als Kürbiskerne Snack für den Znüni, für unterwegs oder einfach so für Zwischendurch. Hergestellt wird der Hofriegel bei unserem Partner Feinbäckerei Guggenloch in Au SG.Der Weg zum hofeigenen Riegel war lang. Grund waren v.a. die Kürbiskerne, die sich anderes verhalten als «normale» Riegelkerne wie Leinsamen oder Sesam. Und wir wollten einen knusprigen Riegel! Doch nach langem Probieren und Testen, ist der Hofriegel entstanden – ein perfekter Kürbiskerne Snack für jede Gelegenheit.Übrigens: Kürbiskern ist nicht gleich Kürbiskern. Die Kürbiskerne, die man landläufig zum Knabbern kennt, die schwarz-grünlichen, getrockneten, sind auch jene, die wir für den Riegel verwenden. Dies sind die Kerne des Ölkürbisses (auch Lady Godiva genannt).
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Den Gipfel erklommen, die Tour beendet - jetzt ist es Zeit für ein kühles Apfel Schorli! Unsere Schorle besteht aus 60 % Apfelsaft - frei von Fruchtkonzentrat und ganz natürlich ohne Zuckerzusatz. Die Äpfel stammen aus der Region Zürich und werden von unserem Partner Holderhof gepresst und pasteurisiert.Aus dem pasteurisierten Saft entsteht so 5 dl bester Durstlöscher aus der Region. Die perfekte Erfrischung nicht nur auf deiner Bergtour - sondern auch auf deinem Veloausflug, auf einen unserer Erlebnishöfe, oder einfach so, wenn du besonderen Durst hast und dir die volle Dröhnung Apfelfrische geben möchtest. Unsere Apfelschorle schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund, denn es wird kein Zucker beigefügt.Das Apfelschorli hat noch zwei Cousins. Den Hoftee mit Kräutern und Apfel oder mit Kräutern und Himbeeren.
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Darf bei keinem Apéro fehlen: Die Jucker Farm Dip Sauce mit Kürbis. Passt perfekt zu den Tortilla Chips. Die hausgemachte Chips Sauce enthält 33 Prozent an eigens angebauten Kürbis und wird verfeinert mit Zwiebeln, etwas Chili und einem Schuss Birnel für den süssen Touch.Dippen gehört einfach zum Apéro dazu - ob man nun Gemüsesticks, Pommes oder Chips nimmt, es braucht Sauce. Und wer noch Dip Sauce übrig hat, kann sie z. B. in eine Texmex Salsa integrieren und zu Fajitas servieren. So vermeidet man Food Waste.Der Jucker Farm Kürbis Dip wurde vom HofManufakturteam konzipiert als Ergänzung zu den dreierlei Chips im Sortiment. Denn viele Kund*innen fragten in den Hofläden nach einer passenden Dip Sauce. Und auch bei Events, wie z. B. Firmenanlässen oder Hochzeiten, ist die Salsa mit Chips eine beliebte Apérospeise.
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Hergestellt aus reifen, handgepflückten Brombeeren vom Spargelhof in Rafz, bietet diese Brombeer Konfitüre einen intensiven und fruchtigen Genuss. Viele kennen Brombeeren eher als saure Beere - nicht so unsere Jucker Farm Brombeeren!Brombeeren sind eng verwandt mit Himbeeren - wenig verwunderlich. Sie sind in vielen Teilen der Welt heimisch und wachsen sowohl wild in der Natur als auch als Kulturpflanze. Wir bauen Brombeeren, wie auch unsere anderen Beeren, in Rafz an. Sie werden von Hand geerntet und in der HofManufaktur zu feinen Produkten weiterverarbeitet, z. B. zur Brombeer Konfitüre.Brombeeren haben einen süssen, leicht säuerlichen Geschmack und sind bekannt für ihr intensives Aroma - besonders wenn sie vollreif geerntet werden! Man kann Brombeeren frisch essen, in den Smoothie geben, ins Joghurt oder Müesli mischen, beim Backen für Kuchen und Pies verwenden – oder als fruchtigen Brombeer Aufstrich geniessen.Unsere Brombeer Konfitüre überzeugt durch ihre Ausgewogenheit zwischen Süsse und Säure – perfekt für alle, die es gern beerig mögen!
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6,20 CHF*
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Apfelessig aus vergorenen Jucker Farm Äpfeln - verfeinert mit 32% Rafzer Himbeersaft. Das gibt dem sogenannten "Balsam Essig" eine feine süssliche Note. Perfekt also, für eine etwas andere Salatsauce. Wem das doch etwas zu viel Frucht ist - den Balsamico gibt's auch nur mit Apfel.Die Himbeeren wachsen auf den Jucker Farm Feldern beim Spargelhof im schönen Rafzerfeld. Dort werden sie gehegt und gepflegt - ausserdem bauen wir verschiedene Sorten an, damit wir bis in den Herbst hinein frische Himbeeren in den Hofläden anbieten können. Für den Himbeer Balsam Essig werden die Himbeeren zu Saft gepresst und dem hauseigenen Apfelessig beigefügt.Den Himbeer Balsamico verwendet man am besten kombiniert mit einem kaltgepressten Rapsöl für eine leckere Salatsauce. Die Süsse des Balsams verleiht der Sauce das gewisse Extra.
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Popcorn Kakao, 70 g
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Feines Popcorn mit zartem Kakaoüberzug – ein perfekter Schokoladen Snack. Unser Schokoladen Popcorn wird aus regional angebautem Puffmais hergestellt, in der HofManufaktur in Jona frisch gepoppt und sorgfältig veredelt.  Optimal für einen gemütlichen Abend vor dem TV oder zum Apéro. Auch als Geschenk sehr gut geeignet - hier bietet sich zudem die Snack Attack Geschenkbox an. Das Popcorn ist auch in den Sorten Himbeer, salz, Pumpkin Spice (im Herbst) und Salted Caramel erhältlich. Nicht jeder Mais "poppt". Um Popcorn zu machen, braucht man speziellen Puff- oder Knallmais. Das ist die einzige Sorte, die zur Herstellung von Popcorn verwendet werden kann. Sie hat eine dünne, harte, glasige Schale und im Inneren einen grossen Stärkespeicher, der bei der Erhitzung explodiert. Popcorn stammt ursprünglich aus Amerika und wurde von indigenen Völkern in Nord- und Südamerika schon vor vielen Jahrhunderten entdeckt und kultiviert. Nach der Entdeckung Amerikas durch die Europäer wurde Popcorn in die europäische Küche eingeführt, und im Laufe der Zeit verbreitete es sich weltweit.
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Wie wächst eigentlich...?

Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet. 

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