Schokoladen Popcorn mit Kakaoüberzug
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Popcorn Kakao, 70 g

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Artikel-Nr.: HM140403
Popcorn Kakao, 70 g

Feines Popcorn mit zartem Kakaoüberzug – ein perfekter Schokoladen Snack. Unser Schokoladen Popcorn wird aus regional angebautem Puffmais hergestellt, in der HofManufaktur in Jona frisch gepoppt und sorgfältig veredelt.  Optimal für einen gemütlichen Abend vor dem TV oder zum Apéro. Auch als Geschenk sehr gut geeignet - hier bietet sich zudem die Snack Attack Geschenkbox an.
Das Popcorn ist auch in den Sorten Himbeer, salz, Pumpkin Spice (im Herbst) und Salted Caramel erhältlich.
Nicht jeder Mais "poppt". Um Popcorn zu machen, braucht man speziellen Puff- oder Knallmais. Das ist die einzige Sorte, die zur Herstellung von Popcorn verwendet werden kann. Sie hat eine dünne, harte, glasige Schale und im Inneren einen grossen Stärkespeicher, der bei der Erhitzung explodiert.
Popcorn stammt ursprünglich aus Amerika und wurde von indigenen Völkern in Nord- und Südamerika schon vor vielen Jahrhunderten entdeckt und kultiviert. Nach der Entdeckung Amerikas durch die Europäer wurde Popcorn in die europäische Küche eingeführt, und im Laufe der Zeit verbreitete es sich weltweit.

Zutaten:

  • Mais 26.7%, Jucker Farm
  • Staubzucker
  • Glukosesirup
  • BUTTER, Schweiz
  • Kakaopulver 7.8%
  • Säureregulator: Kaliumcarbonat
  • Kochsalz

Nährwerte:

  • Energie: 429 kcal, 1805 kJ
  • Fett: 11 g
  • Fettsäuren gesättigt: 6.5 g
  • Kohlenhydrate: 75g
  • Zucker: 50 g
  • Ballaststoffe: 7.7 g
  • Eiweiss: 4.8 g
  • Salz: 0.5 g

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Es kann so einfach und so gut sein. Getrocknete Apfelringe gehen immer - ob als Snack, als Apéro, beim Wandern... Unsere Öpfelringli werden von Eichenberger Obst getrocknet und abgepackt, aus Äpfeln von den Jucker Farm Bäumen. Der perfekte Apfel Snack – regional und natur pur.Getrocknete Äpfel haben Tradition: Schon seit Jahrhunderten wird Obst durch Trocknung haltbar gemacht. Äpfel sind ohnehin sehr lagerfähig – unter idealen Bedingungen (z. B. in sogenannten CA-Lagern) halten sie sich monatelang. Durch das Trocknen wird die Haltbarkeit nochmals deutlich verlängert, und die Süsse des Apfels konzentriert sich auf natürliche Weise.Wer mag, kann getrocknete Apfelringe auch selbst zu Hause herstellen – braucht dafür aber Zeit, Platz und Geduld. Wie es geht, zeigen wir auf dem FarmTicker.
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Tortilla Chips mit Federkohl, 180 g
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Knusprige Tortilla Chips aus Mais und Federkohl. Der Federkohl aka Kale wächst auf unserem Spargelhof in Rafz und ist ein sehr gesundes Wintergemüse. Die Gemüsechips stellen wir nicht selber her, sondern arbeiten hier mit den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Die Kalechips eignen sich super zum Apérölen, am besten kombiniert mit der hauseigenen Dip-Sauce. Übrigens; die Chips gibt's auch noch in den Sorten Kürbis und Kräuter. Ursprünglich stammt der Mais nicht aus Europa. Eigentlich ist er ein waschechter Mexikaner. Dort wurde er mutmasslich schon mehrere Tausend Jahren vor Christus angebaut. Nach Europa kam er erst nach der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus 1492.Tortilla Chips sind ein beliebter Snack, der in der Regel aus dünnen, flachen Tortillas hergestellt wird. Die Tortillas werden in Dreiecke geschnitten, dann frittiert oder gebacken, bis sie knusprig sind. Maischips sind eine wichtige Zutat in vielen mexikanischen und texanischen Gerichten, wie Nachos, und sie werden oft mit Salsas, Guacamole und anderen Dips serviert.
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Tomaten Kürbis Sugo, 48 cl
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Perfekt zu Pasta, wenn man einen schnellen und doch reichhaltigen Znacht braucht. Das Tomaten Kürbis Sugo wird in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt – aus Rafzer Kürbis. Wir verwenden primär Butternuss und Orangen Knirps für die Herstellung des Sugos. "Sugo" ist ein italienisches Wort, das in der italienischen Küche für Sauce verwendet wird. Es ist ein grundlegender Begriff, der sich auf verschiedene Arten von Saucen beziehen kann, aber meist ist ein Sugo eine Tomatensauce. Aber wir wären ja nicht Jucker Farm, wenn wir nicht noch etwas Kürbis in unser Sugo schmuggeln würden. Und zwar steckt in unserem Tomaten Sugo sowohl Butternuss wie auch Hokkaido oder Oranger Knirps (das ist nämlich derselbe Kürbis). Das Sugo passt perfekt zu Radiatori oder Fusilli. Wer gerne alles ausprobieren möchte; in der Kochbox, eine unserer Geschenkkisten, sind beide Teigwaren und beide Sugos drin!
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Wie wächst eigentlich...?

Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet. 

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