Sirup mit Erdbeeren vom Rafzer Freiland

Erdbeer Sirup

Sirup aus Rafzer Freiland Erdbeeren. Unser Sirup besteht zu 50 Prozent aus frischen Erdbeeren. Diese wachsen auf gesundem Boden, werden von Hand geerntet und verarbeitet. Wir verwenden im Anbei kein Herbizid, sondern nutzen andere, natürliche Massnahmen zum Schutz unserer Pflanzen. Mehr dazu erklären wir auf dem FarmTicker

Sind die Erdbeeren geerntet, werden sie in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona weiterverarbeitet. Damit Sirup entsteht, müssen die Erdbeeren mit Zucker und Co. eingekocht, dann abgesiegt und abgefüllt werden. Wir verwenden dafür meist 2. Klasse Erdbeeren, also solche, die nicht mehr verkauft werdne könnten, wegen optischen (nicht geschmacklichen) Mängeln. Sirup ist eine klassische Massnahme gegen Food Waste - wie Konfitüre übrigens auch. 

Einen Sirup mit Wasser mischen - das ist der Klassiker. Nimmt man Mineralwasser, kriegt man ein feines Fruchtshorle. Oder man mixt den Sirup mit Eis und unserem hofeigenen Haferdrink - ein tolles Sommergetränk anstelle eines Milchshakes oder süssen Kaffees. Sirup lässt sich auch gut mit einem Schaumwein kombinieren - mit dem Erdbeersirup gibt's dann sowas wie einen "Erdbeer-Spritz". Wer noch frische oder tiefgekühlte Erdbeeren zu Hause hat, kann den Apérodrink noch aufpimpen. 

Zutaten & Nährwerte

Inhaltstoffe:

  • Erdbeeren 50 %
  • Zucker
  • Säuerungsmittel: Zitronensäure

Nährwerte: 

  • Energie 223 kcal (935 kJ)
  • Fett 0.2 g
  • Kohlenhydrate 54 g
  • Eiweiss 0.3 g
  • Salz 0 g

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

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Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Woher kommen die Rohstoffe?

Den Grossteil der Rohstoffe, die wir für unsere Produkte verwenden, bauen wir selber an. Was wir nicht auf unseren Feldern produzieren, beziehen wir von Partnerbetrieben mit ähnlichem Mindset. Wir produzieren nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft. 

Mehr zur Produktion

Produktinformationen "Erdbeer Sirup, 2.5 dl"

Sirup aus Rafzer Freiland Erdbeeren.

Anlass: Apéro, Snack
Geschmack: Beeren
vegan / vegi: vegan, vegetarisch
Alkohol: alkoholfrei
Verpackung: Glas
Abholen / Versand: Abholen im Hofladen, Postversand

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