Die Grillsaison ist eröffnet!
Grillieren ist mehr als nur ein Stück Fleisch oder ein Tofuschnitzel auf die Glut zu hauen. Grillieren ist ein feiner Apéro, ein gutes Bier und feine Saucen. Das findest du hier auf dem Shop - alles hausgemacht aus regionalen Zutaten!
Geschenkbox mit Sichtfenster klein
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29,00 CHF*
Ein schönes Mitbringsel, wenn man z. B. zum Znacht eingeladen. Aber auch gut geeignet als Geburtstagsgeschenk, Weihnachtsgeschenk oder einfach, um jemandem spontan eine Freude zu bereiten. Die liebevoll gestaltete Geschenkkiste aus Karton enthält drei feine Produkte aus unserem Hofladen – alle hausgemacht und aus regionalem Anbau. Folgende Produkte sind in der Geschenkkiste vorhanden:Heidelbeer Kräuter SirupKürbiskerne SchoggiKürbis KonfitüreDie Kürbiskerne werden nach geheimen Hausrezept geröstet. Jedes Mal, wenn unsere Röstprofis die Kupferpfanne einheizen, riecht der ganze Hof unwiederstehlich! Ein weiteres tollen Produkt ist die Erdbeer Konfitüre. Sie wird aus Rafzer Erdbeeren hergestellt, die im Freiland wachsen und von Hand geerntet werden. Das Trio komplett macht der Heidelbeer Sirup, der mit feinen regionalen Kräutern wie Eisenkraut oder Schafgarbe verfeinert wurde.Ein Geschenkset, das Genuss, Regionalität und liebevolle Handarbeit vereint – ideal für alle, die Wert auf ehrliche Produkte und ein schönes Präsent legen. Ein regionales Geschenk mit Stil!
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Apérobox Schaumwein
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74,90 CHF*
Irgendwo auf der Welt ist immer Zeit für Apéro! Wir liefern die richtige Geschenkkiste dazu. Diese liebevoll zusammengestellte Geschenkbox enthält alles, was es für einen gelungenen Apéro braucht: Tortilla Chips, den passenden Dip, gebrannte Kürbiskerne, getrocknete Apfelringli und Apfelschaumwein aus eigens angebauten Äpfeln (7 % Alkohol). Hergestellt wird der Schaumwein bei unserem Partner Bechtel Weine aus Eglisau.Wie und wo unsere Äpfel angebaut werden, worauf wir Wert legen und was es mit resistenten Sorten auf sich hat, erfährst du auf dem FarmTicker. Schaumwein ist eine breite Kategorie von Weinen, die durch ihre Perlage oder ihren Schaum charakterisiert sind.Schaumweine sind aufgrund ihres prickelnden Charakters und ihrer Vielfalt an Stilen und Aromen bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt beliebt. Unser Schaumwein wird aus hofeigenen Äpfeln hergestellt - mit zugesetzter Kohlensäure.Die Apérobox ist das perfekte, regionale Geschenk für Freundinnen, Familie oder als stilvolles Dankeschön für Mitarbeitende und Geschäftspartnerinnen.Hinweis: Leichte alkoholische Getränke (z. B. Bier und Wein) gibt es bei uns erst ab 16 Jahren und Spirituosen erst ab 18 Jahren.
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Apfel Schorli, 5 dl
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3,50 CHF*
Den Gipfel erklommen, die Tour beendet - jetzt ist es Zeit für ein kühles Apfel Schorli! Unsere Schorle besteht aus 60 % frisch gepresstem Apfelsaft - frei von Fruchtkonzentrat und ganz natürlich ohne Zuckerzusatz. Hergestellt wird die Apfelschorle aus unserem einmaligen, frisch gepressten Apfelsaft, aus nachhaltigen Apfelsorten, die auf den Jucker Farm Höfen angebaut und von Hand gepflückt werden. Gepresst wird der Apfelsaft auf unseren Jucker Farm Höfen.Beste Voraussetzungen also, zum besten Apfelschorli der Welt zu werden ;-). Seine Spritzigkeit erhält die Apfelschorle durch das frische Sprudelwasser bei der Firma Holderhof. Und so entstehen 5 dl bester Durstlöscher aus der Region. Die perfekte Erfrischung nicht nur auf deiner Bergtour - sondern auch auf deinem Veloausflug auf einen unserer Erlebnishöfe, oder einfach so, wenn du besonderen Durst hast und dir die volle Dröhnung Apfelfrische geben möchtest. Unsere Apfelschorle schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund, denn es wird kein Zucker beigefügt.Das Apfelschorli hat noch zwei Cousins. Den Hoftee mit Kräutern und Apfel oder mit Kräutern und Himbeeren.
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Popcorn Kakao, 70 g
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6,90 CHF*
Feines Popcorn mit zartem Kakaoüberzug – ein perfekter Schokoladen Snack. Unser Schokoladen Popcorn wird aus regional angebautem Puffmais hergestellt, in der HofManufaktur in Jona frisch gepoppt und sorgfältig veredelt. Optimal für einen gemütlichen Abend vor dem TV oder zum Apéro. Auch als Geschenk sehr gut geeignet - hier bietet sich zudem die Snack Attack Geschenkbox an. Das Popcorn ist auch in den Sorten Himbeer, salz, Pumpkin Spice (im Herbst) und Salted Caramel erhältlich. Nicht jeder Mais "poppt". Um Popcorn zu machen, braucht man speziellen Puff- oder Knallmais. Das ist die einzige Sorte, die zur Herstellung von Popcorn verwendet werden kann. Sie hat eine dünne, harte, glasige Schale und im Inneren einen grossen Stärkespeicher, der bei der Erhitzung explodiert. Popcorn stammt ursprünglich aus Amerika und wurde von indigenen Völkern in Nord- und Südamerika schon vor vielen Jahrhunderten entdeckt und kultiviert. Nach der Entdeckung Amerikas durch die Europäer wurde Popcorn in die europäische Küche eingeführt, und im Laufe der Zeit verbreitete es sich weltweit.
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Tortilla Chips mit Kräuter, 180 g
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5,70 CHF*
Knusprige Tortilla Chips aus Mais und Gartenkräutern von den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Perfekt als Apéro oder für Netflix'n'Chill ;) Unsere Kräuterchips sind für alle, die es würzig mögen. Die Chips gibt's auch in den Geschmäckern Kürbis und Federkohl und passend dazu die Dip Sauce. Die Ursprünge der Mais Chips sind eng mit der mexikanischen Küche verbunden. Traditionell wurden Tortillachips aus übrig gebliebenen oder alten Maistortillas hergestellt, um sie nicht zu verschwenden. Die Tortillas wurden in kleine Stücke geschnitten und dann in heissem Öl frittiert, bis sie knusprig waren.Im Laufe der Zeit sind Tortilla Chips zu einem beliebten Snack in vielen Teilen der Welt geworden, nicht nur in Mexiko und den USA. Sie werden in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Varianten angeboten, von klassischem Salzgeschmack bis zu gewürzten und aromatisierten Versionen. Unsere Kräuterchips verfeinern wir mit verschiedenen heimischen Kräutern, was sie einzigartig macht.
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Kürbiskerne Chili, 100 g
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5,90 CHF*
Achtung heiss: Kürbiskerne mit Chili! Nichts für schwache Nerven ;) Scherz beiseite... Unsere scharfen Kürbiskerne sind eine salzige Alternative zu den süss gerösteten Variationen mit Schoggi und Zimt. Man kann sie z. B. zu einem Apéro anbieten - als regionale Alternative von Wasabi Ernüssen zum Beispiel. Oder sie passen auch hervorragend als Ergänzung zu Gerichten, z.B. mit einem asiatischen Touch. Die Kürbiskerne werden vom Ölkürbis (auch Lady Godiva genannt) gewonnen, dann weiterverarbeitet in der HofManufaktur. In traditionellen Kupferkesseln werden sie mit einer hochgeheimen Gewürzmischung geröstet. So erhalten sie ihren unverkennbaren Geschmack.
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Dip Sauce, 190 g
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5,90 CHF*
Darf bei keinem Apéro fehlen: Die Jucker Farm Dip Sauce mit Kürbis. Passt perfekt zu den Tortilla Chips. Die hausgemachte Chips Sauce enthält 33 Prozent an eigens angebauten Kürbis und wird verfeinert mit Zwiebeln, etwas Chili und einem Schuss Birnel für den süssen Touch.Dippen gehört einfach zum Apéro dazu - ob man nun Gemüsesticks, Pommes oder Chips nimmt, es braucht Sauce. Und wer noch Dip Sauce übrig hat, kann sie z. B. in eine Texmex Salsa integrieren und zu Fajitas servieren. So vermeidet man Food Waste.Der Jucker Farm Kürbis Dip wurde vom HofManufakturteam konzipiert als Ergänzung zu den dreierlei Chips im Sortiment. Denn viele Kund*innen fragten in den Hofläden nach einer passenden Dip Sauce. Und auch bei Events, wie z. B. Firmenanlässen oder Hochzeiten, ist die Salsa mit Chips eine beliebte Apérospeise.
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Himbeer Balsam Essig, 25 cl
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9,90 CHF*
Apfelessig aus vergorenen Jucker Farm Äpfeln - verfeinert mit 32% Rafzer Himbeersaft. Das gibt dem sogenannten "Balsam Essig" eine feine süssliche Note. Perfekt also, für eine etwas andere Salatsauce. Wem das doch etwas zu viel Frucht ist - den Balsamico gibt's auch nur mit Apfel.Die Himbeeren wachsen auf den Jucker Farm Feldern beim Spargelhof im schönen Rafzerfeld. Dort werden sie gehegt und gepflegt - ausserdem bauen wir verschiedene Sorten an, damit wir bis in den Herbst hinein frische Himbeeren in den Hofläden anbieten können. Für den Himbeer Balsam Essig werden die Himbeeren zu Saft gepresst und dem hauseigenen Apfelessig beigefügt.Den Himbeer Balsamico verwendet man am besten kombiniert mit einem kaltgepressten Rapsöl für eine leckere Salatsauce. Die Süsse des Balsams verleiht der Sauce das gewisse Extra.
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Kürbis Konfitüre, 220 g
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6,20 CHF*
Was wir nicht alles aus Kürbis machen können. Ja, auch Konfitüre! Und was für eine. Die Jucker Farm Kürbiskonfitüre ist ein echter Gaumenschmaus. Sie enthält 40 % richtigen Kürbis, der püriert und zusammen mit Zucker, Zimt, Rhabarbersaft (für die Säure) und dem natürlichen Geliermittel Pektin zu Konfitüre gekocht wird. Diese Konfi passt nicht nur perfekt als Kürbis Aufstrich für das Brunchbuffet sondern auch als tolle Ergänzung für ein Käseplättli. Ein feiner rezenter Bergkäse plus unserer Kürbis Konfitüre - perfekt!
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Suure Moscht
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Ab
3,90 CHF*
Nach dem Skifahren, nach einer schönen Wanderung, einem langen Spaziergang... Was gibt's schöneres, als einen kühlen erfrischenden Suure Moscht? Auch bekannt als Cider - der Saure Most ist eigentlich vergorener Süssmost. Wir bieten ihn mit und ohne Alkohol an. Besonders die alkoholfreie Variante vom sauren Most gilt als erfrischendes und gesundes Naturgetränk – perfekt für alle, die bewusst geniessen wollen.Aus unseren Jucker Farm Äpfeln werden jährlich ca. 120-140’000 Litern Süssmost gemostet. Ein Teil davon wird direkt frisch ab unseren Hofrestaurants in Seegräben und Jona verkauft. Der Grossteil wird in Bag-in-Boxen abgefüllt und pasteurisiert verkauft oder in grossen 1000-Liter-Behältern zur Herstellung von weiteren Getränken beiseite getan. Rund 5000 Liter pasteurisierter Most gehen an die Mosterei Kobelt, die daraus «Suure Moscht» mit und ohne Alkohol herstellt (wie das geht
).Hinweis: Leichte alkoholische Getränke (z. B. Bier und Wein) gibt es bei uns erst ab 16 Jahren und Spirituosen erst ab 18 Jahren.
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Cabernet Blanc, 75 cl
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24,90 CHF*
Weisswein vom Rebberg auf dem Juckerhof in Seegräben. Idyllisch gelegen, direkt über dem Pfäffikersee mit zünftig Zürcher Oberländer Morgensonne. Hier produzieren wir, zusammen mit dem ausgezeichneten Winzer Erich Meier aus Uetikon am See unseren Cabernet Blanc.Cabernet Blanc ist eine Piwi Rebsorte (pilzwiderstandsfähig) und benötigt daher wenig Pflanzenschutz. Mehr über unseren Rebberg, die Traubensorte, den Wein und die Wümmet erfährst du auf dem FarmTicker.Der Geschmack des Cabernet Blanc lässt sich irgendwo zwischen einem Sauvignon Blanc und einem Riesling verordnen. Eher fruchtig und mit etwas Säure. Man riecht schwarzen Johannisbeeren, etwas Stachelbeere, auch einmal etwas Kiwi und einen Hauch von Zitrusfrüchten.Die Wümmet 2023 war sehr erfolgreich - mengen- und qualitätsmässig! Wir konnten rund 9 Tonnen Trauben ernten und einen Oechslegrad von 94 messen! Der 2023er Jahrgang sollte also NOCH besser sein als der 2022er...Hinweis: Leichte alkoholische Getränke (z. B. Bier und Wein) gibt es bei uns erst ab 16 Jahren und Spirituosen erst ab 18 Jahren.
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Himbeerbier 33, cl
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4,90 CHF*
Unser Himbeerbier ist ein erfrischendes Sommerbier und gehört zu unseren beliebten Saisonbieren. Gebraut wird es von der St. Laurentius Craft Beer AG in Bülach, mit frischen Himbeeren aus eigenem Anbau in Rafz.Dieses Himbeerbier ist das perfekte Durstlöscher für alle, die gerne fruchtig und frisch geniessen. Mit echten Himbeeren von unseren eigenen Feldern in Rafz gebraut, bringt es süsse Sommer-Vibes direkt ins Glas.Dieses Saisonbier schmeckt leicht süsslich, schön fruchtig und ist der ideale Begleiter für Grillpartys, Apéros oder einfach zum Abkühlen nach der Gartenarbeit. Ein Bier, das nicht nur deinen Durst löscht, sondern auch gute Laune macht.Erhältlich von Mai bis August – greif zu, bevor der Sommer weg ist!Hinweis: Leichte alkoholische Getränke (z. B. Bier und Wein) gibt es bei uns erst ab 16 Jahren und Spirituosen erst ab 18 Jahren.
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Kräuter-Senf, 140 g
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5,20 CHF*
Der beste Senf, den es gibt. Klar, wir sind da eventuell etwas befangen, aber es ist unsere ehrliche Meinung ;) Der Kräuter-Senf wird in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt. Er enthält alles, was so ein Senf enhalten soll - PLUS Apfelessig und Apfelpüree. Dieses Plus macht den Jucker Farm Senf so unglaublich gut. Denn es gibt ihm eine wunderbare süssliche Note. In Kombination mit der Senfschärfe eine Wucht. Am liebsten verwenden wir den Apfel-Kräuter-Senf für Salatsaucen. Hier können wir die Kombination mit dem Himbeer-Balsam und dem Gewürzsalz sehr empfehlen. Den Senf kann man natürlich auch zum Apero verwenden, gerade mit einer Käseplatte und einem Gläsli Weisswein... Mmmmmh!
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Kürbiskerne Natur, 100 g
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4,50 CHF*
Neben unseren süss gerösteten Kürbiskernen, haben wir auch die Natur Kürbiskerne im Sortiment. Kürbiskerne sind gesund und enthalten viele wertvolle Nährstoffe wie Magnesium, Zink und ungesättigte Fettsäuren.Aus dem Ölkürbis oder Lady Godiva werden die berühmten schwarzen Kürbiskerne gewonnen. Der Ölkürbis hat ein sehr fasriges, nicht geniessbares Fruchtfleisch, dafür umso bessere Kerne. Die Kerne des Ölkürbisses sind im Gegensatz zu den anderen Kürbiskernen nicht von einer holzig-zähen Hülle, sondern nur von einem dünnen Häutchen umgeben. Die Kerne haben eine weiche Konsistenz, weshalb sie besonders gut zu pressen sind. Denn aus diesen Kernen wird auch Kürbiskernöl gepresst.Die Kürbiskerne werden nach dem Ernten gereinigt, getrocknet und abgepackt. Die Küriskerne eignen sich ideal als knusprige Ergänzung zum Salat, ins Müesli oder über die Suppe. Wer es lieber würzig mag; die Kürbiskerne gibt's auch süss mit Schoggi oder salzig zum Apéro.
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Gewürzsalz mit Curry, 100 g
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8,90 CHF*
In unserer HofManufaktur in Jona stellen wir das Gewürzsalz mit viel Liebe zum Detail und von Hand her. Die Grundlage bildet hochwertiges Schweizer Alpensalz – auch als Fleur des Alpes bekannt. Verfeinert wird das Salz mit einer harmonischen Mischung aus getrockneten Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Majoran und Lorbeer, kombiniert mit aromatischen Gewürzen wie Paprika, Pfeffer und Nelken. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürzsalz, das jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.Neben dem klassischen Kräutersalz bieten wir unseren Gewürzsalz auch mit Curry an – ideal für alle, die gerne exotisch kochen. Die Kombination aus Alpensalz und feinem Currypulver bringt eine würzige Note in deine Gerichte.Wusstest du? Curry ist keine einzelne Gewürzpflanze, sondern eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Zimt. Die gelbe Farbe stammt meist vom Kurkuma.
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Kochbox
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79,90 CHF*
Das perfekte Geschenk für alle Pasta-Lieberhaber*innen und Kochbegeisterte. Unsere Kochbox vereint beste regionale Zutaten in einer stilvollen Geschenkkiste.Und als besonderes Highlight: eine Flasche Pinot Noir von einem lokalen Winzer aus Rafz – perfekt als Begleitung zu deinem PastagerichtDie Kochbox ist ein rundum stimmiges, regionales Geschenk, das zeigt: Genuss beginnt bei den Zutaten – und die stammen bei uns direkt vom Hof. Der enthaltene Hartweizen wird eigens für die Herstellung unserer Pasta angebaut und auch die Hauptzutaten des Sugos stammen von unseren eigenen Feldern.Diese liebevoll gestaltete Geschenkbox ist ideal für Geburtstage, Weihnachten oder einfach als kulinarische Überraschung für liebe Menschen.Hinweis: Leichte alkoholische Getränke (z. B. Bier und Wein) gibt es bei uns erst ab 16 Jahren und Spirituosen erst ab 18 Jahren.Folgende Produkte sind in der Geschenkkiste vorhanden - die jeweiligen Zutaten und Nährwerte findest du im Einzelprodukt:Hof RadiatoriTomaten Kürbis SugoGewürzsalz mit GartenkräuternKichererbsen eingemachtNatur KürbiskerneKochlöffelRafzer Blauburgunder
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Apfel Schaumwein, 75 cl
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21,90 CHF*
Irgendwo ist immer Apérozeit :) Da passt unser Apfelschaumwein perfekt ins Konzept. Er besteht aus Apfelsaft, den wir regelmässig frisch pressen auf unseren Höfen. Die Äpfel dazu bauen wir grösstenteils selber an - wir setzen dabei auch möglichst resistente Sorten, die wenig Pflanzenschutz benötigen.Der sprudelnde Apfelwein wird von unserem Partner Bechtel Weine in Eglisau hergestellt und abgefüllt.Prost!Hinweis: Leichte alkoholische Getränke (z. B. Bier und Wein) gibt es bei uns erst ab 16 Jahren und Spirituosen erst ab 18 Jahren.
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Frucht Schorli, 5 dl
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4,00 CHF*
Man nehme Apfelsaft, mische Erdbeer- und Brombeersaft dazu, ergänze mit etwas Superfood Aroniasaft und einen Spritzer Rhabarber, sprudle es und zägg hat man eine wuchtig-fruchtige Schorle. Ein Schluck und man fühlt sich mitten im Sommer! Das Schorli wird bei unserem Partnerbetrieb Holderhof hergestellt, aus Säften von Jucker Obst und Beeren. Es erfrischt und energetisiert – ideal z. B. als Durstlöscher bei einer anstrengenden Wanderung oder als Erfrischung an einem heissen Sommertag. Unsere Fruchtschorle kommt ohne zusätzlichen Zucker aus – ihre natürliche Süsse stammt ausschliesslich aus den verwendeten Früchten. Damit ist sie nicht nur super lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Softdrinks.
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Tortilla Chips mit Kürbis, 180 g
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5,70 CHF*
Knusprige Kürbischips aus Mais und Kürbis, hergestellt von den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Der Kürbis wird auf den Rafzer Feldern rund um den Spargelhof angebaut. Jucker Farm baut über 150 verschiedene Sorten Kürbis an - kein Wunder, machen wir aus einigen davon auch Gemüsechips! Unsere Mais Chips mit Kürbis sind eine knackige Abwechslung zu klassischen Chips. Kein Bock auf Kürbis? Wie wärs mit Federkohl- oder Kräuterchips? Dazu passt unsere hausgemachte Dip Sauce. Für Apéros oder für einen Abend voll gediegenem Bingewatching.Ursprünglich wurden Tortilla Chips in Mexiko hergestellt und dienten dazu, übrig gebliebene oder ältere Maistortillas wiederzuverwerten, um keine Lebensmittel zu verschwenden. Mit der Zeit sind sie zu einem international geschätzten Snack geworden und werden oft mit verschiedenen Dips wie Salsas und Guacamole serviert. Heute gibt es Tortilla Chips in verschiedenen Geschmacksrichtungen - bei uns natürlich mit Kürbis!
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Popcorn salzig, 20 g
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2,90 CHF*
Neben unseren feinen süssen Popcorn-Varianten (Schokolade, Salted Caramel, Himbeere und saisonal Pumpkin Spice), haben wir natürlich auch ein salziges Popcorn im Sortiment. Die praktische 20 g Packung ist perfekt - genau die richtige Menge für einen Snack zwischendurch, zum Zvieri, zum Filmabend zu Hause oder zum Mitnehmen. Das Popcorn mit Salz wird mit regionalem "Butterfly" Mais hergestellt – für die süssen Varianten verwenden wir den sogenannten "Mushroom" Mais. Der Unterschied ist die Form. Der Butterfly-Mais würde zerfallen, wenn man ihn mit z. B. Schokolade übergiessen würde. Aber er bleibt schön luftig und knusprig mit Salz.
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Kürbis Ketchup, 25 cl
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6,20 CHF*
Hier hatte nicht der Heinz seine Finger im Spiel, sondern Ueli ;) Unsere hausgemachte Version des Klassikers: Kürbis Tomaten Ketchup mit weniger Zucker und extra viel Geschmack! Die einzigartige Mischung aus Kürbis und Ketchup verleiht deinen Lieblingsgerichten eine neue, aufregende Note. Natürlich kommt das Ketchup im Glas – ganz ohne Plastik, dafür mit viel Liebe und Geschmack. Probiere unser hausgemachtes Kürbis Ketchup als Dip, Topping oder würzige Basis für Saucen.Übrigens: Die Wurzeln des Ketchups liegen in Asien – ursprünglich war es eine fermentierte Sojasauce aus China. Die Tomatenversion, wie wir sie heute kennen, wurde später in den USA populär gemacht – bis hin zum Klassiker von Heinz. Unser Kürbis Ketchup interpretiert diese Tradition neu: Schweizer Ketchup – regional, kreativ und einfach lecker.
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Kürbiskerne Salz, 100 g
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5,90 CHF*
Unsere Kürbiskerne stammen vom sogenannten Ölkürbis – auch Lady Godiva genannt – der speziell wegen seiner hochwertigen Kerne angebaut wird. Denn Kürbiskern ist nicht gleich Kürbiskern: Im Gegensatz zu anderen Sorten besitzt der Ölkürbis ein ungeniessbares, faseriges Fruchtfleisch, dafür aber besonders zarte Kerne ohne harte Schale – ideal für den Verzehr oder für die Produktion unseres Kürbiskernöls.Nach der Ernte werden die Kürbiskerne gereinigt, geröstet und mit Salz verfeinert, wodurch sie ihren unverwechselbar würzigen Geschmack erhalten. Unsere Kürbiskerne mit Salz sind der perfekte Snack für zwischendurch, als Apéro oder als knuspriges Topping auf Salaten und Suppen.Kürbiskerne sind gesund: Sie stecken voller Proteine, Ballaststoffe, gesunder Fette und Mineralstoffe wie Magnesium und Zink – ein echtes Superfood also. Neben der salzigen Variante gibt’s sie übrigens auch süss – zum Beispiel mit Schoggi oder Zimt.
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Kürbis süss-sauer, 340 g
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7,20 CHF*
Perfekt als Apéro oder zu einem feinen Raclette oder Fondue; Kürbis süss-sauer. Eingelegt in feinstem Apfelessig, verfeinert mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, für die Schärfe sorgt eine Prise Chili. Die Kürbisse wachsen bei unserem Spargelhof in Rafz und werden in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona verarbeitet und eingelegt. Süss-sauer eingelegtes Gemüse ist im asiatischen Raum sehr bekannt. Doch auch hier in Europa ist in diesem Stil Eingelegtes beliebt - vor allem natürlich die Essiggurke! Gemüse wie Kürbis in Essig einzulegen hat nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern es macht das Eingelegte auch länger haltbar. Obwohl also ein Kürbis von sich aus schon lange lagerbar ist, verlängert sich seine Lebensdauer im Essig eingelegt um ein Vielfaches.
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Apérobox Cabernet Blanc
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69,90 CHF*
Die schönste Zeit des Tages: Apéro! Für einen gelungenen Moment mit Freundinnen oder Kolleginnen haben wir die perfekte Aperobox zusammengestellt. Unsere liebevoll gefüllte Geschenkbox enthält knusprige Tortilla Chips mit Dip, würzige Chili Kürbiskerne und salziges Popcorn – die idealen Snacks für einen entspannten Apéroabend. Zum Anstossen darf unser hofeigener Weisswein nicht fehlen, hergestellt aus Cabernet Blanc Trauben, die direkt an bester Lage am Pfäffikersee auf dem Juckerhof in Seegräben wachsen.Die Sorte Cabernet Blanc ist eine Piwi-Rebe, die nur wenig Pflanzenschutz benötigt, was unseren Wein besonders nachhaltig macht. Die Trauben werden sorgfältig gepflegt und geerntet, bevor der renommierte Winzer Erich Meier aus Uetikon am Zürisee sie im Keller zu einem eleganten Weisswein ausbaut.Die Apérobox eignet sich hervorragend als Geschenkset für alle, die regionale Produkte schätzen und ein besonderes Geschenk suchen. Ob als Mitbringsel, Dankeschön oder einfach, um sich selbst oder anderen eine Freude zu machen – diese Geschenkbox ist immer eine gute Wahl.Hinweis: Leichte alkoholische Getränke (z. B. Bier und Wein) gibt es bei uns erst ab 16 Jahren und Spirituosen erst ab 18 Jahren.
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Gewürzsalz mit Gartenkräutern, 100 g
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8,90 CHF*
Dieses hochwertige Kräuter Gewürzsalz vereint reines Schweizer Alpensalz, auch bekannt als Fleur des Alpes, mit einer aromatischen Mischung aus sorgfältig ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Frischer Thymian, Lorbeer, Rosmarin und Majoran treffen auf würzigen Pfeffer, Nelken und Paprika – eine harmonische Komposition, die jedes Gericht veredelt.Unser Gewürzsalz ist ideal zum Verfeinern von Pasta, Gemüse, Fleisch oder Ofenkartoffeln geeignet und bringt die alpine Frische direkt in deine Küche. Ob als Kräutersalz zum Grillen oder zum täglichen Würzen – dieses Naturprodukt überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit.Hergestellt wird das Gewürzsalz in der HofManufaktur in Jona. Dort werden die Kräuter getrocknet und verkleinert und zum Salz gemischt.
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Apfelringe, 90 g
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6,90 CHF*
Es kann so einfach und so gut sein. Getrocknete Apfelringe gehen immer - ob als Snack, als Apéro, beim Wandern... Unsere Öpfelringli werden in der HofManufaktur in Jona getrocknet und abgepackt, aus Äpfeln von den Jucker Farm Bäumen. Der perfekte Apfel Snack – regional und natur pur.Getrocknete Äpfel haben Tradition: Schon seit Jahrhunderten wird Obst durch Trocknung haltbar gemacht. Äpfel sind ohnehin sehr lagerfähig – unter idealen Bedingungen (z. B. in sogenannten CA-Lagern) halten sie sich monatelang. Durch das Trocknen wird die Haltbarkeit nochmals deutlich verlängert, und die Süsse des Apfels konzentriert sich auf natürliche Weise.Wer mag, kann getrocknete Apfelringe auch selbst zu Hause herstellen – braucht dafür aber Zeit, Platz und Geduld. Wie es geht, zeigen wir auf dem FarmTicker.
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Tortilla Chips mit Federkohl, 180 g
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5,70 CHF*
Knusprige Tortilla Chips aus Mais und Federkohl. Der Federkohl aka Kale wächst auf unserem Spargelhof in Rafz und ist ein sehr gesundes Wintergemüse. Die Gemüsechips stellen wir nicht selber her, sondern arbeiten hier mit den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Die Kalechips eignen sich super zum Apérölen, am besten kombiniert mit der hauseigenen Dip-Sauce. Übrigens; die Chips gibt's auch noch in den Sorten Kürbis und Kräuter. Ursprünglich stammt der Mais nicht aus Europa. Eigentlich ist er ein waschechter Mexikaner. Dort wurde er mutmasslich schon mehrere Tausend Jahren vor Christus angebaut. Nach Europa kam er erst nach der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus 1492.Tortilla Chips sind ein beliebter Snack, der in der Regel aus dünnen, flachen Tortillas hergestellt wird. Die Tortillas werden in Dreiecke geschnitten, dann frittiert oder gebacken, bis sie knusprig sind. Maischips sind eine wichtige Zutat in vielen mexikanischen und texanischen Gerichten, wie Nachos, und sie werden oft mit Salsas, Guacamole und anderen Dips serviert.
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GrillZnacht Juckerhof
Keine Lust, selber zu Grillieren? Von Juni bis September heizen wir auf dem Juckerhof in Seegräben täglich den Holzkohlegrill ein. Du kannst dich vom Grill, dem warmen und kalten Buffet sowie vom breiten Getränkeangebot bedienen. Die Hammeraussicht auf den See gibt's kostenlos dazu!
Grillsaison
Nein, Fleisch sucht man hier vergebens. Dafür findet man allerlei leckere Beilagen, passend zur Grillsaison, hier auf dem Juckershop. Von hausgemachtem Kürbisketchup über knackige Tortilla Chips bis zu Senf für die Marinade und Essig-Balsam für die Salatsauce. Happy BBQ!
In den Hofläden auf dem Juckerhof, dem Bächlihof, dem Spargelhof und dem Römerhof findest du auch die restlichen Zutaten für deinen Grillabend. Z.B. Fleisch von regionalen Metzgereien, saisonales Grillgemüse und vieles mehr.