Craftbeer mit Himbeeren
Himbeerbier 33, cl

Unser Himbeerbier ist ein erfrischendes Sommerbier und gehört zu unseren beliebten Saisonbieren. Gebraut wird es von der St. Laurentius Craft Beer AG in Bülach, mit frischen Himbeeren aus eigenem Anbau in Rafz.

Dieses Himbeerbier ist das perfekte Durstlöscher für alle, die gerne fruchtig und frisch geniessen. Mit echten Himbeeren von unseren eigenen Feldern in Rafz gebraut, bringt es süsse Sommer-Vibes direkt ins Glas.

Dieses Saisonbier schmeckt leicht süsslich, schön fruchtig und ist der ideale Begleiter für Grillpartys, Apéros oder einfach zum Abkühlen nach der Gartenarbeit. Ein Bier, das nicht nur deinen Durst löscht, sondern auch gute Laune macht.

Erhältlich von Mai bis August – greif zu, bevor der Sommer weg ist!

Hinweis: Alkoholische Produkte gibt es bei uns erst ab 18 Jahren.

Zutaten:

  • Wasser
  • GERSTENMALZ
  • Himbeeren 10%
  • Hopfen
  • Hefe
  • LAKTOSE

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Kürbisbier 33 cl
Ja, es gibt tatsächlich Kürbisbier – und es schmeckt fantastisch! Für unser herbstliches Saisonbier arbeiten wir mit der St. Laurentius Craft Beer AG in Bülach zusammen. Das Bier wird mit echtem Jucker Kürbis aus eigenem Anbau gebraut – regional, saisonal und mit viel Handwerk.Unser Herbstbier ist leicht malzig, mit einem feinen Hauch von geröstetem Kürbis und einer angenehmen Würze. Es passt perfekt zu herbstlichen Gerichten wie Kürbissuppe, Raclette oder Grillgemüse – oder einfach solo, als gemütliches Feierabendbier an einem kühlen Herbsttag.Ideal für alle, die gerne Neues probieren und auf der Suche nach einem besonderen Saisonbier aus der Schweiz sind.PS: Zusätzlich zum Kürbisbier bieten wir auch ein fruchtiges Himbeerbier und ein herzhaftes Brotbier an – etwas für jede Jahreszeit!Hinweis: Alkoholische Produkte gibt es bei uns erst ab 18 Jahren.
Versand möglich

4,90 CHF*
Cabernet Blanc, 75 cl
Weisswein vom Rebberg auf dem Juckerhof in Seegräben. Idyllisch gelegen, direkt über dem Pfäffikersee mit zünftig Zürcher Oberländer Morgensonne. Hier produzieren wir, zusammen mit dem ausgezeichneten Winzer Erich Meier aus Uetikon am See unseren Cabernet Blanc.Cabernet Blanc ist eine Piwi Rebsorte (pilzwiderstandsfähig) und benötigt daher wenig Pflanzenschutz. Mehr über unseren Rebberg, die Traubensorte, den Wein und die Wümmet erfährst du auf dem FarmTicker.Der Geschmack des Cabernet Blanc lässt sich irgendwo zwischen einem Sauvignon Blanc und einem Riesling verordnen. Eher fruchtig und mit etwas Säure. Man riecht schwarzen Johannisbeeren, etwas Stachelbeere, auch einmal etwas Kiwi und einen Hauch von Zitrusfrüchten.Die Wümmet 2023 war sehr erfolgreich - mengen- und qualitätsmässig! Wir konnten rund 9 Tonnen Trauben ernten und einen Oechslegrad von 94 messen! Der 2023er Jahrgang sollte also NOCH besser sein als der 2022er...Hinweis: Alkoholische Produkte gibt es bei uns erst ab 18 Jahren.
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24,90 CHF*
Apérobox Cabernet Blanc
Die schönste Zeit des Tages: Apéro! Für einen gelungenen Moment mit Freundinnen oder Kolleginnen haben wir die perfekte Aperobox zusammengestellt. Unsere liebevoll gefüllte Geschenkbox enthält knusprige Tortilla Chips mit Dip, würzige Chili Kürbiskerne und salziges Popcorn – die idealen Snacks für einen entspannten Apéroabend. Zum Anstossen darf unser hofeigener Weisswein nicht fehlen, hergestellt aus Cabernet Blanc Trauben, die direkt an bester Lage am Pfäffikersee auf dem Juckerhof in Seegräben wachsen.Die Sorte Cabernet Blanc ist eine Piwi-Rebe, die nur wenig Pflanzenschutz benötigt, was unseren Wein besonders nachhaltig macht. Die Trauben werden sorgfältig gepflegt und geerntet, bevor der renommierte Winzer Erich Meier aus Uetikon am Zürisee sie im Keller zu einem eleganten Weisswein ausbaut.Die Apérobox eignet sich hervorragend als Geschenkset für alle, die regionale Produkte schätzen und ein besonderes Geschenk suchen. Ob als Mitbringsel, Dankeschön oder einfach, um sich selbst oder anderen eine Freude zu machen – diese Geschenkbox ist immer eine gute Wahl.Hinweis: Alkoholische Produkte gibt es bei uns erst ab 18 Jahren.
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69,90 CHF*
Suure Moscht vom Hof alkoholfrei 5dl
Nach dem Skifahren, nach einer schönen Wanderung, einem langen Spaziergang... Was gibt's schöneres, als einen kühlen erfrischenden Suure Moscht? Auch bekannt als Cider - der Saure Most ist eigentlich vergorener Süssmost. Wir bieten ihn mit und ohne Alkohol an. Besonders die alkoholfreie Variante vom sauren Most gilt als erfrischendes und gesundes Naturgetränk – perfekt für alle, die bewusst geniessen wollen.Aus unseren Jucker Farm Äpfeln werden jährlich ca. 120-140’000 Litern Süssmost gemostet. Ein Teil davon wird direkt frisch ab unseren Hofrestaurants in Seegräben und Jona verkauft. Der Grossteil wird in Bag-in-Boxen abgefüllt und pasteurisiert verkauft oder in grossen 1000-Liter-Behältern zur Herstellung von weiteren Getränken beiseite getan. Rund 5000 Liter pasteurisierter Most gehen an die Mosterei Kobelt, die daraus «Suure Moscht» mit und ohne Alkohol herstellt (wie das geht ).Hinweis: Alkoholische Produkte gibt es bei uns erst ab 18 Jahren.
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3,90 CHF*
Tomaten Kürbis Sugo, 48 cl
Perfekt zu Pasta, wenn man einen schnellen und doch reichhaltigen Znacht braucht. Das Tomaten Kürbis Sugo wird in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt – aus Rafzer Kürbis. Wir verwenden primär Butternuss und Orangen Knirps für die Herstellung des Sugos. "Sugo" ist ein italienisches Wort, das in der italienischen Küche für Sauce verwendet wird. Es ist ein grundlegender Begriff, der sich auf verschiedene Arten von Saucen beziehen kann, aber meist ist ein Sugo eine Tomatensauce. Aber wir wären ja nicht Jucker Farm, wenn wir nicht noch etwas Kürbis in unser Sugo schmuggeln würden. Und zwar steckt in unserem Tomaten Sugo sowohl Butternuss wie auch Hokkaido oder Oranger Knirps (das ist nämlich derselbe Kürbis). Das Sugo passt perfekt zu Radiatori oder Fusilli. Wer gerne alles ausprobieren möchte; in der Kochbox, eine unserer Geschenkkisten, sind beide Teigwaren und beide Sugos drin!
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9,85 CHF*
Tortilla Chips mit Kürbis, 180 g
Knusprige Kürbischips aus Mais und Kürbis, hergestellt von den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Der Kürbis wird auf den Rafzer Feldern rund um den Spargelhof angebaut. Jucker Farm baut über 150 verschiedene Sorten Kürbis an - kein Wunder, machen wir aus einigen davon auch Gemüsechips! Unsere Mais Chips mit Kürbis sind eine knackige Abwechslung zu klassischen Chips. Kein Bock auf Kürbis? Wie wärs mit Federkohl- oder Kräuterchips? Dazu passt unsere hausgemachte Dip Sauce. Für Apéros oder für einen Abend voll gediegenem Bingewatching.Ursprünglich wurden Tortilla Chips in Mexiko hergestellt und dienten dazu, übrig gebliebene oder ältere Maistortillas wiederzuverwerten, um keine Lebensmittel zu verschwenden. Mit der Zeit sind sie zu einem international geschätzten Snack geworden und werden oft mit verschiedenen Dips wie Salsas und Guacamole serviert. Heute gibt es Tortilla Chips in verschiedenen Geschmacksrichtungen - bei uns natürlich mit Kürbis!
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5,70 CHF*

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4,90 CHF*
Apfelringe, 90 g
Es kann so einfach und so gut sein. Getrocknete Apfelringe gehen immer - ob als Snack, als Apéro, beim Wandern... Unsere Öpfelringli werden von Eichenberger Obst getrocknet und abgepackt, aus Äpfeln von den Jucker Farm Bäumen. Der perfekte Apfel Snack – regional und natur pur.Getrocknete Äpfel haben Tradition: Schon seit Jahrhunderten wird Obst durch Trocknung haltbar gemacht. Äpfel sind ohnehin sehr lagerfähig – unter idealen Bedingungen (z. B. in sogenannten CA-Lagern) halten sie sich monatelang. Durch das Trocknen wird die Haltbarkeit nochmals deutlich verlängert, und die Süsse des Apfels konzentriert sich auf natürliche Weise.Wer mag, kann getrocknete Apfelringe auch selbst zu Hause herstellen – braucht dafür aber Zeit, Platz und Geduld. Wie es geht, zeigen wir auf dem FarmTicker.
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6,90 CHF*
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Varianten ab 3,90 CHF*
4,20 CHF*
Popcorn Himbeer, 70 g
Feinstes hausgemachtes Himbeer Popcorn mit einem Überzug aus echten Rafzer Himbeeren – ein ganz besonderer Himbeer Snack! Die Himbeere ist im Anbau eine kleine Diva, die sehr anspruchsvoll ist. Mehr dazu liest du auf dem FarmTicker. Das Popcorn ist auch in den Geschmäckern Kakao und Salted Caramel erhältlich. Übrigens: Als Kombi gibt's alle Popcornsorten auch in der Snack Attack Geschenkbox!Popcorn kann aus einer bestimmten Maissorte gemacht werden, dem Puff- oder Knallmais. Normaler Mais kann nicht gepoppt werden. Nachdem der Mais aufgepufft wurde, kommt der Überzug. Dieser wird in der HofManufaktur in Jona auf dem Bächlihof gemacht. Er enthält gefriergetrocknete Himbeeren aus Eigenanbau. Gefriertrocknen ist eine Methode, die der Beere jegliche Flüssigkeit entzieht, den Geschmack, die Farbe und die Form jedoch unverändert lässt. Ob im Kino, beim Sport, im Zirkus oder zu Hause beim Bingewatching: Unser Himbeer Popcorn ist die perfekte Mischung aus fruchtig, knusprig und regional!
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6,90 CHF*

Wie wächst eigentlich...?

Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet. 

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