Mandarin Kürbis klein
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Mandarin Kürbis
Wunderhübsche kleine orange Kürbisse - teilweise auch in weiss erhältlich. Sehr dekorativ, aber auch als Speisekürbis geeignet. Essbare Dekorationalso. Sie eignen sich zum Einlegen oder Anbraten. Sie haben ein nussiges Marroni-Aroma und halten bei idealer Lagerung 4 bis 8 Monate.
Gewusst? Mandarin Kürbisse werden auch verwendet, um die Kürbisfiguren auf den Erlebnishöfen von Jucker Farm zu schmücken. Mehr Infos zu den Kürbisausstellungen.
Zubereitung & Tipps
Mandarin Kürbis den Rillen entlang in Schnitze schneiden. Kerne entfernen. Dann auf einem Backblech (bei ca. 200 Grad, rund 20 Minuten) goldbraun braten. Gut würzen und geniessen.
Der Mandarin muss nicht geschält werden, die Schale wird beim Backen weich und kann mitgegessen werden.
Mandarin Kürbisse können auch eingelegt werden. Am besten einen süsssaueren Sud anlegen, dann dünne Schnitze schneiden und einlegen. Schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch hübsch aus!
Und das Beste ist; man muss den Kürbis nicht schälen! Die Schale ist essbar. So spart man sich eine ganze Menge Arbeit!
Kürbisse mögen es kühl - aber nicht im Kühlschrank - und trocken. Am idealsten stellt man den Kürbis in in Treppenhaus, das ca. 17-18° Grad warm ist, druch das ab und zu ein frischer Luftzug zieht und trocken ist. Auch gut ist die Küchenablage, solange die Sonne nicht durch ein Fenster prall draufscheint - sonst droht Sonnenbrand. Diese Lagerhinweise gelten für ganze Kürbisse, ohne Schäden in der Schale! Ist der Kürbis aufgeschnitten, am besten in den Kühlschrank damit und schnell verbrauchen.
Man kann Kürbis auch einfrieren und ihn so noch länger haltbar machen. Am besten den Kürbis zuerst rüsten, dann in Tiefkühl-Säckli füllen und ab in die Gefriertruhe.
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
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Dekokürbis zum Essen
| Anlass: | Zum Kochen und Backen, Saisonal |
|---|---|
| vegan / vegi: | vegan, vegetarisch |
| Abholen / Versand: | Abholen im Hofladen, Postversand |
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