Erdbeer Rhabarber Schorli
Erdbeer Rhabarber Schorli 50cl

Wenn süsse Erdbeeren auf erfrischend-säuerlichen Rhabarber treffen, entsteht ein Schorli, das nach Sommer, Sonne und guter Laune schmeckt. Fruchtig, leicht herb und richtig spritzig – genau das Richtige, um den Durst zu löschen und gleichzeitig die Geschmacksknospen zu wecken.

Unsere Schorle wird mit viel Sorgfalt im Holderhof hergestellt – aus echten Jucker-Früchten, ohne zugesetzten Zucker und ohne Schnickschnack. Nur das Beste aus Apfel, Erdbeere und Rhabarber, kombiniert mit prickelndem Wasser.

Neben dem Erdbeer-Rhabarber-Schorli warten auch unsere Kürbis- und Apfel-Schorli auf deinen Durst.

Zutaten:

  • Wasser
  • Apfelsaft
  • Erdbeersaft 15%
  • Rhabarbersaft 8%
  • Aroniasaft
  • Kohlensäure

Nährwerte:

  • Energie: 20 kcal, 85 kJ
  • Fett: 0 g
  • Fettsäuren gesättigt: 0 g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Zucker: 5 g
  • Eiweiss: 0 g
  • Salz: 0 g

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

Weitere Produkte

Alternativ

Apfel Schorli, 5 dl
Den Gipfel erklommen, die Tour beendet - jetzt ist es Zeit für ein kühles Apfel Schorli! Unsere Schorle besteht aus 60 % Apfelsaft - frei von Fruchtkonzentrat und ganz natürlich ohne Zuckerzusatz. Die Äpfel stammen aus der Region Zürich und werden von unserem Partner Holderhof gepresst und pasteurisiert.Aus dem pasteurisierten Saft entsteht so 5 dl bester Durstlöscher aus der Region. Die perfekte Erfrischung nicht nur auf deiner Bergtour - sondern auch auf deinem Veloausflug, auf einen unserer Erlebnishöfe, oder einfach so, wenn du besonderen Durst hast und dir die volle Dröhnung Apfelfrische geben möchtest. Unsere Apfelschorle schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund, denn es wird kein Zucker beigefügt.Das Apfelschorli hat noch zwei Cousins. Den Hoftee mit Kräutern und Apfel oder mit Kräutern und Himbeeren.
Versand möglich

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Unsere Erdbeer-Rhabarber-Konfi vereint je 25 % sonnengereifte Erdbeeren und frisch geernteten Rhabarber – liebevoll verarbeitet in unserer HofManufaktur. Mit Zucker, natürlichem Pektin sowie Rhabarber- und Aroniasaft entsteht ein fruchtig-säuerliches Geschmackserlebnis mit ausgewogenem Aroma.Perfekt aufs Frühstücksbrot oder als süsser Begleiter zum Dessert – einfach natürlich, regional und handgemacht.
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3,50 CHF*
Süssmost 1 L
Süssmost aka Apfelsaft aus Jucker Farm Äpfeln. Absolut unabhängige Quellen behaupten ja, der Jucker Süssmost sei der Beste der Welt... Aber überzeug dich selbst ;) Prost!Der Apfel ist eine der wichtigsten Kulturen von Jucker Farm. Aus ihm machen wir diverse Produkte - und regelmässig pressen wir Apfelsaft. Den ganz frischen Süssmost verkaufen wir im Offenausschank in den Hofrestaurants. Einen Teil des Mosts pasteurisieren wir und füllen ihn ab in 1 Liter Glasflaschen.Unser Süssmost kommt ganz ohne Zusatzstoffe klar. Ein echter Naturgenuss und ein gutes Beispiel dafür, dass Süssmost gesund und gleichzeitig unglaublich lecker sein kann.Übrigens: Wer’s gerne fruchtiger mag, sollte unbedingt unseren Erdbeermost probieren – eine spritzige Kombination aus Apfel- und Erdbeersaft.
Versand möglich

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Hausgemachte Erdbeer Konfitüre mit feinen Rafzer Freilanderdbeeren. Die Konfitüre wird in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona produziert, abgefüllt, etikettiert und in die Hofläden verteilt. Da steckt noch richtig viel Handarbeit dahinter. Ob als klassischer Erdbeer Aufstrich fürs Frühstück oder als süsse Zutat im Dessert – unsere Erdbeer Konfitüre bringt Sommergenuss in deinen Alltag.Die Erdbeeren wachsen auf den Feldern beim Spargelhof in Rafz. Und zwar im Freiland! Sie geniessen direktes Sonnenlicht, gesunden Boden und werden von Hand geerntet. Freiland bedeutet aber auch, dass sie dem Wetter und den Schädlingen voll ausgesetzt sind. Daher unternehmen wir einige Massnahmen, um unsere Erdbeeren zu schützen. Durch nachhaltige Anbaumethoden wie Strohauflagen, Schutznetze und Dämme bleiben die Erdbeeren gesund und aromatisch – ideal für diese fruchtige Beeren Konfitüre. Weitere Infos zum Anbau der Rafzer Freiland Erdbeeren: farmticker.ch Archäologische Funde zeigen, dass Erdbeeren bereits in der Steinzeit bekannt waren. Im Mittelalter wurden sie auf grossen Flächen als Walderdbeeren kultiviert. Die grossfruchtige Gartenerdbeere, wie wir sie heute kennen, entstand vor über 200 Jahren in Amerika durch Kreuzungen der Scharlacherdbeere mit der grossen Chilierdbeere und wird heute weltweit angebaut.Botanisch gesehen ist die Erdbeere keine echte Beere, sondern eine Sammelfrucht: Die kleinen Körnchen auf der Oberfläche sind die eigentlichen Früchte. Das rote „Fruchtfleisch“ ist in Wirklichkeit die verdickte Blütenachse. Erdbeeren sind mehrjährige, krautige Pflanzen.
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Teeaufguss aus Hagebutte, verfeinert mit Holunder- und Himbeersaft. Dank unserer neuen Rezeptur mit weniger Zucker ist der Hoftee jetzt noch gesünder! Am besten eisgekühlt die Kräuternoten geniessen! Hergestellt und abgefüllt wird der Tee bei unserem Partner Holderhof. Der Hoftee ist ein fruchtiger Kräutertee, den es auch in der Variante mit Apfel gibt. Oder wie wärs mit einem Apfelshorli?Karkadeblüten sind die Blüten der Hibiskuspflanze - sie geben dem Tee eine erfrischende und leicht säuerliche Note. Auch Hagebutten, ein traditionelles Kräuterelement, haben einen säuerlichen, leicht herb-süssen Geschmack. Dem gegenüber steht der Holunder- und Himbeersaft, welcher dem Hoftee Süsse und Fruchtigkeit gibt.Eistee resp. kalter Teeaufguss hat seine Wurzeln wahrscheinlich in den USA vom 19. Jahrhundert. Eine Legende besagt, dass ein gewisser Richard Blechynden den ersten "Eistee" auf der Weltausstellung in St. Louis im Jahr 1904 eingeführt hat. Es war aber eher ein Zufall, denn eigentlich hat er geplant, normalen heissen Tee zu servieren. Aber aufgrund des heissen Wetters entschied er sich stattdessen, den Tee über Eis zu giessen. Er hatte damit grossen Erfolg - verständlicherweise.
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Kürbis Butternuss gross
Neben dem Orangen Knirps ist der Butternuss (Butternut auf Englisch) der wohl beliebteste Speisekürbis. Er ist einfach zu schälen – obwohl man das nicht mal unbedingt machen muss, denn die Butternut Schale ist essbar, wenn der Kürbis jung und zart ist. Ein weiterer Vorteil: Er hat nur ein kleines Kerngehäuse und einen langen, kernfreien Hals – das sogenannte „Filet“. Dort steckt nur bestes Fruchtfleisch! Einfacher kann man einen Kürbis kaum verarbeiten.Der Butternuss schmeckt angenehm nussig und das Kürbisfleisch ist sehr sämig. Grosser Vorteil: Er ist enorm lange haltbar, wenn er richtig gelagert wird. Unsere Haltbarkeits-Tipps:Den Butternuss nicht im Kühlschrank lagern.Stattdessen vor Sonne geschützt bei Zimmertemperatur aufbewahren.Solange die Schale intakt ist, hält der Butternuss rund 9 Monate.Den Butternuss kann man in Stücke/Scheiben schneiden und einfrieren.Benötigst du noch eine Rezeptidee? Wir zeigen dir, wie du Kürbis Burger und Fries oder Kürbis-Crumble-Pie zubereiten kannst.Mehr über unser Lieblingsgemüse:Wir geben euch einen Blick hinter die Kulissen der KürbisproduktionWie man die Haltbarkeit eines Kürbisses am Stiel erkenntWoran man erkennt, dass ein Kürbis reif istSo wachsen Kürbisse
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Varianten ab 2,50 CHF*
7,50 CHF*
Apfel Zimt Konfitüre, 220 g
Entdecke die harmonische Kombination von heimischen Äpfeln und warmem Zimt in unserer Apfel-Zimt-Konfitüre. Der perfekte Begleiter für dein Frühstücksbrötchen oder dein Lieblingsgebäck. Vergesst Pumpkin Spice - Apple Spice ist viel besser ;) Wer es fruchtig und würzig zugleich mag, wird diese Apfel Konfitüre lieben!Eine Konfitüre ist eine süsse, dickflüssige Zubereitung, die aus Früchten, Zucker und einer saueren Kompontente (hier Zitronensaft) hergestellt wird. Früchte oder Beeren werden zerkleinert, püriert und mit Zucker etc. gekocht. Damit das Ganze eindickt, wird Pektin verwendet. Pektin ist eine natürlich vorkommende Substanz, die in vielen Früchten und Gemüsesorten zu finden ist - v.a. in den Schalen und dem Kerngehäuse. Es ist für seine gelierenden Eigenschaften bekannt und wird daher häufig verwendet, um Konfitüren, Gelees, Desserts, Joghurt und andere Lebensmittel zu verdicken.
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Süssmost aka Apfelsaft aus Jucker Farm Äpfeln. Absolut unabhängige Quellen behaupten ja, der Jucker Süssmost sei der Beste der Welt... Aber überzeug dich selbst ;) Prost!Der Apfel ist eine der wichtigsten Kulturen von Jucker Farm. Aus ihm machen wir diverse Produkte - und regelmässig pressen wir Apfelsaft. Den ganz frischen Süssmost verkaufen wir im Offenausschank in den Hofrestaurants. Einen Teil des Mosts pasteurisieren wir und füllen ihn ab in 1 Liter Glasflaschen.Unser Süssmost kommt ganz ohne Zusatzstoffe klar. Ein echter Naturgenuss und ein gutes Beispiel dafür, dass Süssmost gesund und gleichzeitig unglaublich lecker sein kann.Übrigens: Wer’s gerne fruchtiger mag, sollte unbedingt unseren Erdbeermost probieren – eine spritzige Kombination aus Apfel- und Erdbeersaft.
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4,50 CHF*

Wie wächst eigentlich...?

Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet. 

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