Honig Biber
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Biber Honig 80g

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Artikel-Nr.: TP180061
Biber Honig 80g

Ein klassischer Genuss aus dem Zürcher Oberland: Die Honig-Biber von unserem Partner Leibacher werden in liebevoller Handarbeit hergestellt mit besten regionalen Zutaten und viel Sorgfalt. Der aromatische Waldhonig aus dem Zürcher Oberland verleiht diesem Weihnachtsgebäck seine charakteristische Würze und das unvergleichlich feine Aroma.

Für die cremige Füllung werden frische Mandeln geschält und schonend verarbeitet. So entsteht ein harmonischer Geschmack, der perfekt zu Weihnachten passt. Das Biberli der Grösse S kommt im handlichen Format daher und ist ideal als Snack für unterwegs.

Zutaten:

  • Getreidemehle (DINKEL, ROGGEN), Zürcher Unterland
  • Bio-Zucker, Schweiz
  • Bio-MANDELN
  • Bienenhonig, Zürcher Oberland
  • Wasser
  • Bio-Zitronen
  • Bio-Kirsch, Schweiz
  • Bio-Gewürze
  • Bio-Kartoffelstärke
  • Triebsalz

Nährwerte:

  • Energie: 399 kcal, 1668 kJ
  • Fett: 14 g
  • Fettsäuren gesättigt: 1.2 g
  • Kohlenhydrate: 57g
  • Zucker: 37 g
  • Eiweiss: 9.2 g
  • Salz: 0 g

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Schweizer Mais, gepoppt und mit Salted Caramel überzogen - ist das Pack einmal offen, gibt's kein Halten mehr. Unser Salted Caramel Popcorn wird in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt – ein perfekter Salted Caramel Snack für alle, die süss und salzig lieben. Das Popcorn ist auch in den Sorten Himbeer und Kakao erhältlich. Alle Popcornsorten kombiniert, also mit Kakao, Salted Caramel und Himbeer Überzug, gibt's in der Snack Attack Geschenkbox. Nicht jeder Mais ist Popcornmais. Um Popcorn herzustellen braucht es speziellen Knall- oder Puffmais. Die einzige Sorte, die zur Herstellung von Popcorn verwendet werden kann. Sie hat eine dünne, harte, glasige Schale und im Inneren einen grossen Stärkespeicher, der bei der Erhitzung explodiert. Der Popcornmais wird gepoppt, dann mit leicht gesalzenem Karamell überzogen und getrocknet. Warum mischt man eigentlich süss und salzig? Die Kombination aus diesen beiden Aromen ist für viele sehr ansprechend, da sie ein ausgewogenes und befriedigendes Geschmackserlebnis schafft. Das Salz verstärkt die Süsse des Karamells und gibt dem Geschmack mehr Tiefe.
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Tortilla Chips mit Federkohl, 180 g
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Knusprige Tortilla Chips aus Mais und Federkohl. Der Federkohl aka Kale wächst auf unserem Spargelhof in Rafz und ist ein sehr gesundes Wintergemüse. Die Gemüsechips stellen wir nicht selber her, sondern arbeiten hier mit den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Die Kalechips eignen sich super zum Apérölen, am besten kombiniert mit der hauseigenen Dip-Sauce. Übrigens; die Chips gibt's auch noch in den Sorten Kürbis und Kräuter. Ursprünglich stammt der Mais nicht aus Europa. Eigentlich ist er ein waschechter Mexikaner. Dort wurde er mutmasslich schon mehrere Tausend Jahren vor Christus angebaut. Nach Europa kam er erst nach der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus 1492.Tortilla Chips sind ein beliebter Snack, der in der Regel aus dünnen, flachen Tortillas hergestellt wird. Die Tortillas werden in Dreiecke geschnitten, dann frittiert oder gebacken, bis sie knusprig sind. Maischips sind eine wichtige Zutat in vielen mexikanischen und texanischen Gerichten, wie Nachos, und sie werden oft mit Salsas, Guacamole und anderen Dips serviert.
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Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet. 

Farmticker.ch

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