Spargelköpfe weiss 2. Klasse 500 g
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Spargelhof Rafz
Spargelköpfe 2. Klasse 500 g
Sind wir mal ehrlich; das Beste am Spargel ist doch der Kopf. Und genau das kriegst du hier; 500 g feinste weisse Spargelköpfe. Ideal für in eine Risotto (hier geht's zum Rezept).
Warum 2. Klasse? Spargeln haben sehr harte Schönheitsideale zu erfüllen, um als 1. Klasse zu gelten. Sie müssen genau die richtige Dicke haben, schön weiss sein, keine Verfärbungen aufweisen, die Köpfchen müssen geschlossen und die Stangen sollten steckengerade sein. Sind sie das nicht, gelten sie als 2. Klasse. Sind die Spargeln z.B. sehr krumm, schneiden wir die Köpfe ab und verkaufen sie - wie hier - als Spargelköpfe. Der Rest des Spargels wird zu Saft und schlussendlich zu Suppe verarbeitet.
So läufts:
- Du kauft hier auf dem Shop deine Spargeln
- Sobald deine Spargeln abholbereit, kriegst du ein Mail (kein Wunschdatum möglich)
- Am Tag darauf kannst du sie beim Hofladen deiner Wahl (Rafz, Kloten, Seegräben, Jona) abholen kommen.
Zutaten & Nährwerte
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
Weitere Produkte
Versand möglich
Versand möglich
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Nur Abholung
Regenerativer Spargel
Auf unserem Spargelhof in Rafz bauen wir weisse und grüne Spargeln an. Und das erst noch regenerativ - anders ausgedrückt: Einen nachhaltiger angebauten Spargel findest du sonst nirgends! Mehr Infos findest du auf:
Ideal für ein Spargelrisotto
| Anlass: | Zum Kochen und Backen, Saisonal |
|---|---|
| vegan / vegi: | vegan, vegetarisch |
| Abholen / Versand: | Abholen im Hofladen |
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