Hofmüesli Schokolade und Beeren, 300 g

Name: Hofmüesli Schokolade und Beeren, 300 g
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Artikel-Nr.: HM140249

Hofmüesli Schokolade und Beeren, 300 g

Süsses Müesli mit Schokolade und Vitaminen - Win-Win! Unser Müesli enthält neben der feinen Schoggi regenerativ angebaute Haferflocken, sorgfältig getrocknete Erdbeeren und Aronia-Supervitaminbeeren, geröstete Kürbiskerne und feinesten Zürcher Honig. Yumm! Das ideale Müesli mit Beeren für einen genussvollen Start in den Tag.

Hergestellt wird das Müesli in unserer HofManufaktur in Jona auf dem Bächlihof. Die meisten Zutaten stammen von unseren Feldern - so bauen wir z. B. den Hafer selber an sowie die Beeren, die getrocknet im Müesli landen. Auch die Kürbiskerne, die aus dem Lady Godiva Kürbis gewonnen werden, sind natürlich zu 100% Jucker :)

Am besten geniesst man das Müesli zum Zmorge, mit dem hauseigenen Haferdrink (erhältlich in den Hofläden, bei Coop oder Farmy). Wer's gerne noch etwas fruchtiger mag - warum nicht mit ein paar frischen Beeren ergänzen?

Zutaten:

HAFERflocken 63%, Schweiz
Zucker
Honig
Wasser
Kakaopulver 4,7%
Kürbiskerne geröstet mit Kakao (Kürbiskerne, Zucker, Wasser, 3.6 % Schokoladenpulver mit mindestens 43% Kakao (Zucker, Kakao, natürliches Vanille-Aroma, Säureregulator Kaliumcarbonate)) 4,9%
Aroniabeeren getrocknet 2,3%
Erdbeeren getrocknet 3,1%
Speisesalz
Rapsöl

Nährwerte:

Energie: 401 kcal, 1676 kJ
Fett: 12 g
Fettsäuren gesättigt: 2 g
Kohlenhydrate: 56g
Zucker: 18,3 g
Ballaststoffe: 7 g
Eiweiss: 12 g
Salz: 0,1 g

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Znüni und Wanderbox

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Knusprige Kürbischips aus Mais und Kürbis, hergestellt von den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Der Kürbis wird auf den Rafzer Feldern rund um den Spargelhof angebaut. Jucker Farm baut über 150 verschiedene Sorten Kürbis an - kein Wunder, machen wir aus einigen davon auch Gemüsechips! Unsere Mais Chips mit Kürbis sind eine knackige Abwechslung zu klassischen Chips. Kein Bock auf Kürbis? Wie wärs mit Federkohl- oder Kräuterchips? Dazu passt unsere hausgemachte Dip Sauce. Für Apéros oder für einen Abend voll gediegenem Bingewatching.Ursprünglich wurden Tortilla Chips in Mexiko hergestellt und dienten dazu, übrig gebliebene oder ältere Maistortillas wiederzuverwerten, um keine Lebensmittel zu verschwenden. Mit der Zeit sind sie zu einem international geschätzten Snack geworden und werden oft mit verschiedenen Dips wie Salsas und Guacamole serviert. Heute gibt es Tortilla Chips in verschiedenen Geschmacksrichtungen - bei uns natürlich mit Kürbis!

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Spezialitätenbox

Eine Geschenkkiste voller regionaler Spezialitäten der Jucker Farm. Sieben unserer absoluten Lieblingsprodukte aus dem breiten Hofladensortiment machen diese Box zu einem besonderen Geschenk. Obwohl, man soll ja keine Lieblinge haben ;)Folgende Produkte sind in der Geschenkkiste vorhanden - die jeweiligen Zutaten und Nährwerte findest du im Einzelprodukt:Kürbis RigatoniTomaten Kürbis SugoErdbeer KonfiKürbiskerne mit SchokoladeKürbiskernölApfelringeHeidelbeer Kräuter SirupDie Spezialitätenkiste eignet sich als Geburtstags- oder Weihnachtsgeschenk für Grosseltern, Tante, Onkel, Eltern, Verwandte, Bekannte, Freundinnen und Kollegen. Oder als Dankeschön für Mitarbeitende, Partner oder Kund*innen.

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Es kann so einfach und so gut sein. Getrocknete Apfelringe gehen immer - ob als Snack, als Apéro, beim Wandern... Unsere Öpfelringli werden in der HofManufaktur in Jona getrocknet und abgepackt, aus Äpfeln von den Jucker Farm Bäumen. Der perfekte Apfel Snack – regional und natur pur.Getrocknete Äpfel haben Tradition: Schon seit Jahrhunderten wird Obst durch Trocknung haltbar gemacht. Äpfel sind ohnehin sehr lagerfähig – unter idealen Bedingungen (z. B. in sogenannten CA-Lagern) halten sie sich monatelang. Durch das Trocknen wird die Haltbarkeit nochmals deutlich verlängert, und die Süsse des Apfels konzentriert sich auf natürliche Weise.Wer mag, kann getrocknete Apfelringe auch selbst zu Hause herstellen – braucht dafür aber Zeit, Platz und Geduld. Wie es geht, zeigen wir auf dem FarmTicker.

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Kürbiskerne Schokolade, 100 g

Schokoladen Kürbiskerne von den Jucker Farm Feldern - geröstet nach einem ultrageheimen Rezept in einer Kupferpfanne. Man weiss immer, wenn Kürbiskerne frisch geröstet werden auf dem Hof - der unwiderstehliche Duft breitet sich nämlich über dem ganzen Hofareal aus! Die mit Schokolade überzogenen Kürbiskerne sind besonders beliebt und zwar bei Gross und Klein. Man kann sie einfach so geniessen oder z.B. mit einem Vanille Glace kombinieren und dem Dessert einen zusätzlichen Crunch-Effekt geben. Auch toll sind sie als Topping für einen Pumpkin Spice oder Chai Latte (mit unserem feinen Haferdrink natürlich). Die Kürbiskerne werden aus dem Ölkürbis Lady Godiva gewonnen. Dieser Kürbis wird spezifisch wegen seinen wertvollen Kürbiskernen angebaut. Die Kerne anderer Kürbisse haben eine meist sehr zähe und holzige Schale und eigenen sich nicht so gut zum Rösten.

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Knusprige Tortilla Chips aus Mais und Federkohl. Der Federkohl aka Kale wächst auf unserem Spargelhof in Rafz und ist ein sehr gesundes Wintergemüse. Die Gemüsechips stellen wir nicht selber her, sondern arbeiten hier mit den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Die Kalechips eignen sich super zum Apérölen, am besten kombiniert mit der hauseigenen Dip-Sauce. Übrigens; die Chips gibt's auch noch in den Sorten Kürbis und Kräuter. Ursprünglich stammt der Mais nicht aus Europa. Eigentlich ist er ein waschechter Mexikaner. Dort wurde er mutmasslich schon mehrere Tausend Jahren vor Christus angebaut. Nach Europa kam er erst nach der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus 1492.Tortilla Chips sind ein beliebter Snack, der in der Regel aus dünnen, flachen Tortillas hergestellt wird. Die Tortillas werden in Dreiecke geschnitten, dann frittiert oder gebacken, bis sie knusprig sind. Maischips sind eine wichtige Zutat in vielen mexikanischen und texanischen Gerichten, wie Nachos, und sie werden oft mit Salsas, Guacamole und anderen Dips serviert.

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Apfel Gelée, 220 g

Was man aus Süssmost machen? Neben trinken natürlich... Unser Team aus der HofManufaktur macht z. B. feines Apfel Gelée draus. Perfekt als Austrich fürs Brot zum Sonntagsbrunch. Oder zum Backen. Das Frucht Gelée ist super regional - denn wir nutzen sogar Rhabarber- statt Zitronensaft für die Säure!Der Hauptunterschied zwischen Konfitüre und Gelée liegt in der Zubereitung. Konfitüre wird aus ganzen oder zerkleinerten Früchten oder Beeren hergestellt, wodurch sie eine dickere Textur und mehr Fruchtfleischstücke hat. Gelée hingegen wird aus dem Saft von Früchten hergestellt und ist daher glatt und ohne Fruchtstücke. Statt Apfelmus verwenden wir für unseren unser Gelée daher Süssmost.Damit das Ganze geliert, geben wir Pektin hinzu. Pektin ist eine natürliche Substanz, die in vielen Früchten vorkommt, insbesondere in solchen mit einem hohen Anteil an reifem Obst, wie Äpfeln, Zitrusfrüchten und Beeren. Es dient als Geliermittel, das die Flüssigkeit in diesen Produkten eindickt und ihnen die gewünschte Textur verleiht.

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Süssmost 1 L

Süssmost aka Apfelsaft aus Jucker Farm Äpfeln. Absolut unabhängige Quellen behaupten ja, der Jucker Süssmost sei der Beste der Welt... Aber überzeug dich selbst ;) Prost!Der Apfel ist eine der wichtigsten Kulturen von Jucker Farm. Aus ihm machen wir diverse Produkte - und regelmässig pressen wir Apfelsaft. Den ganz frischen Süssmost verkaufen wir im Offenausschank in den Hofrestaurants. Einen Teil des Mosts pasteurisieren wir und füllen ihn ab in 1 Liter Glasflaschen.Unser Süssmost kommt ganz ohne Zusatzstoffe klar. Ein echter Naturgenuss und ein gutes Beispiel dafür, dass Süssmost gesund und gleichzeitig unglaublich lecker sein kann.Übrigens: Wer’s gerne fruchtiger mag, sollte unbedingt unseren Erdbeermost probieren – eine spritzige Kombination aus Apfel- und Erdbeersaft.

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Teigwaren Fusilli Bärlauch, 300 g

Nichts versprüht so sehr Frühlingsgefühle wie Bärlauch! In unseren hausgemachten Fusilli aus Rafzer Hartzweizen steckt eine ganze Menge frisch gepflückter und getrockneter Bärlauch. Wem das noch nicht bärlauchig genug ist, dem empfehlen wir das Bärlauchsalz! Der Hartweizen, den wir verwenden wird auf unseren eigenen Feldern angebaut. Die Bärlauch Pasta werden in der HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt. Wenn du mehr zur Teigwaren-Produktion in unserer Manufaktur wissen möchtest, empfehlen wir einen Abstecher zum FarmTicker.Bärlauch wächst wild, er kann nicht angebaut werden, wie andere Kräuter. Er wächst meist an schattigen Orten im Wald oder an Feldrändern. Geht man ihn selber sammeln, muss man unbedingt darauf achten, dass man wirklich Bärlauch pflückt und nicht die giftigen Maiglöckchen! Und nach der Ernte muss der Bärlauch GUT gewaschen werden, dann kann er zu Pesto, Pasta u. a. verarbeitet werden.

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Wie wächst eigentlich...?

Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet.

Farmticker.ch

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