Grüne Spargeln vom Rafzerfeld
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Spargel grün, 500 g

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Artikel-Nr.: GM220003
Spargel grün, 500 g

Grüne Spargeln wachsen im Gegensatz zu den weissen nicht IM sondern ÜBER dem Damm - an der Sonne. Dank dieser erhält der Grünspargel seine namensgebende Farbe. Denn der weisse und der grüne Spargel sind im Grunde genommen die gleiche Pflanze, wachsen einfach entweder mit oder ohne Sonnenlicht. Unsere grünen Spargeln werden in Spargelbunden angeboten und eignen sich ideal zum Braten, Grillieren oder als feine Beilage im Frühlingsmenu.

Da es zu Beginn der Spargelsaison nur geringe Mengen gibt, bieten wir unseren Spargelliebhaberinnen und Spargelliebhabern einen Vorverkauf an. So sicherst du dir Spargelbunde ganz bequem im Voraus:

  1. Du kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).
  2. Sobald die Spargeln bereit sind, kriegst du ein Mail (kein Wunschdatum möglich)
  3. Am Tag darauf kannst du sie in deinem gewählten Hofladen abholen (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!

Bitte beachte: Wann deine vorbestellten Spargeln bereit sind, hängt stark vom Wetter ab. Mach dir aber keine Sorgen – wir melden uns automatisch per E-Mail, sobald deine Spargeln abholbereit sind und vergessen dich nicht ;)

PS: In unserem FarmTicker-Artikel erklären wir dir die Faktoren, die den Start der Spargelsaison bestimmen. Der Weissspargel wird zu allererst geerntet. Dann folgen ca. 2 Wochen später die Grünen und die Violetten.

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

Weitere Produkte

Alternativ

Spargel Violetta, 500 g
Spargel Violetta, 500 g
Ja, es gibt violette Spargeln! Diese wachsen wie die grünen Spargeln oberhalb der Erde und entwickeln mit Hilfe der Photosynthese seine violette Farbe. Es ist also nicht einfach ein grüner Spargel, der zu lange an der Sonne war, sondern eine spezielle Züchtung. Am besten schmecken die violetten Spargeln roh, z. B. im Salat oder als Rohkost-Apéro.Möchtest du dir die ersten Spargeln der Saison sichern? Dann kannst du jetzt im Vorverkauf folgendermassen machen:Du kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).Sobald du die Spargeln abholen kannst, kriegst du ein Mail (kein Wunschdatum möglich)Am darauffolgenden Tag kannst du sie in deinem gewählten Hofladen abholen (bitte Öffnungszeiten des Hofladens beachten). Kein Versand von Spargeln möglich!Bitte beachte: Wann deine vorbestellten Spargeln bereit sind, hängt stark vom Wetter ab. Mach dir aber keine Sorgen – wir vergessen deine Vorbestellung nicht und melden uns automatisch per E-Mail, sobald du deine Spargeln auf dem Hof abholen kannst ;)PS: Welche Faktoren den Start der Spargelsaison bestimmen, liest du in unserem FarmTicker-Artikel. Der Weissspargel ist die erste Sorte, die geerntet werden kann. Zwei Wochen später folgen dann die Grünen und die violetten Spargeln.
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Spargel weiss, 500g
Spargel weiss, 500g
Frisch vom Feld auf den Teller: Unsere weisse Spargeln stammen direkt vom Rafzerfeld und überzeugen mit zartem Geschmack und feiner Textur. Der 500g-Spargelbund eignet sich perfekt für klassische Spargelgerichte oder kreative Frühlingsküche. Die Spargeln werden mit viel Sorgfalt von Hand gestochen und sind ein echtes Stück Schweizer Saisonküche. Ein Genuss mit gutem Gewissen – denn es sind 100 % regionale Spargeln.Gerade zu Beginn der Spargelsaison hat es auf den Höfen nur geringe Mengen. So reservierst du dir die ersten Spargeln der Saison im Vorverkauf:Du kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).Sobald die Spargeln bereit sind, kriegst du ein Mail (kein Wunschdatum möglich)Am darauffolgenden Tag kannst du sie in deinem gewählten Hofladen abholen (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!Bitte beachte: Wann deine vorbestellten Spargeln bereit sind, hängt stark vom Wetter ab. Mach dir aber keine Sorgen – wir vergessen deine Vorbestellung nicht und melden uns automatisch per E-Mail, sobald du deine Spargeln auf dem Hof abholen kannst ;)PS: Weisst du, welche Faktoren den Start der Spargelsaison bestimmen? Wir verraten es dir in unserem FarmTicker-Artikel. Der Weissspargel wird als Erstes geerntet. Zwei Wochen später folgen dann die Grünen und die Violetten.
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Tortilla Chips mit Kürbis, 180 g
Tortilla Chips mit Kürbis, 180 g
Knusprige Kürbischips aus Mais und Kürbis, hergestellt von den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Der Kürbis wird auf den Rafzer Feldern rund um den Spargelhof angebaut. Jucker Farm baut über 150 verschiedene Sorten Kürbis an - kein Wunder, machen wir aus einigen davon auch Gemüsechips! Unsere Mais Chips mit Kürbis sind eine knackige Abwechslung zu klassischen Chips. Kein Bock auf Kürbis? Wie wärs mit Federkohl- oder Kräuterchips? Dazu passt unsere hausgemachte Dip Sauce. Für Apéros oder für einen Abend voll gediegenem Bingewatching.Ursprünglich wurden Tortilla Chips in Mexiko hergestellt und dienten dazu, übrig gebliebene oder ältere Maistortillas wiederzuverwerten, um keine Lebensmittel zu verschwenden. Mit der Zeit sind sie zu einem international geschätzten Snack geworden und werden oft mit verschiedenen Dips wie Salsas und Guacamole serviert. Heute gibt es Tortilla Chips in verschiedenen Geschmacksrichtungen - bei uns natürlich mit Kürbis!
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Apérobox Schaumwein
Apérobox Schaumwein
Irgendwo auf der Welt ist immer Zeit für Apéro! Wir liefern die richtige Geschenkkiste dazu. Diese liebevoll zusammengestellte Geschenkbox enthält alles, was es für einen gelungenen Apéro braucht: Tortilla Chips, den passenden Dip, gebrannte Kürbiskerne, getrocknete Apfelringli und Apfelschaumwein aus eigens angebauten Äpfeln (7 % Alkohol). Hergestellt wird der Schaumwein bei unserem Partner Bechtel Weine aus Eglisau.Wie und wo unsere Äpfel angebaut werden, worauf wir Wert legen und was es mit resistenten Sorten auf sich hat, erfährst du auf dem FarmTicker. Schaumwein ist eine breite Kategorie von Weinen, die durch ihre Perlage oder ihren Schaum charakterisiert sind.Schaumweine sind aufgrund ihres prickelnden Charakters und ihrer Vielfalt an Stilen und Aromen bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt beliebt. Unser Schaumwein wird aus hofeigenen Äpfeln hergestellt - mit zugesetzter Kohlensäure.Die Apérobox ist das perfekte, regionale Geschenk für Freundinnen, Familie oder als stilvolles Dankeschön für Mitarbeitende und Geschäftspartnerinnen.Hinweis: Alkoholische Produkte gibt es bei uns erst ab 18 Jahren.
Versand möglich

74,90 CHF*

Wie wächst eigentlich...?

Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet. 

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