Sauce zu Spargel
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Sauce zu Spargel 20 cl

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Artikel-Nr.: HM140046
Sauce zu Spargel 20 cl

Zarte Spargeln und Hollandaise sind die perfekte Kombi, finden wir auch. Aber: Viele Fertigsaucen aus dem Supermarkt stecken voller künstlicher Inhalte und ewig langer Zutatenlisten, um die Emulsion haltbar zu machen. Wir finden, dass das auch natürlicher geht.

In unserer HofManufaktur wurde lange getüftelt, bis unsere Sauce zu Spargel entstand: Die feine Sauce basiert auf frischem Rahm, hofeigenem Weisswein und edlem Essig. Statt künstlicher Verdickungsmittel nutzen wir hofeigenes Mehl und etwas Butter.

Das Ergebnis? Eine frische Spargel-Sauce, die deutlich leichter im Magen ist als eine klassische Hollandaise, aber dafür genau so lecker. Die perfekte Begleitung für unsere erntefrischen Rafzer Spargeln!

Weitere Angaben:

  • Produktionsland: Hergestellt in der Schweiz
  • GTIN: 7640105565092
  • Konsumentenhinweis: Vor Gebrauch gut schütteln. Warm geniessen. Einmal geöffnet rach konsumieren

Zutaten:

  • VOLLRAHM
  • Reduktion (Spargelsaft, WEISSWEIN (SULFITE), APFELESSIG (SULFITE), Wasser, Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch, BRATBUTTER, Kochsalz, Kräuter und Gewürze)
  • BUTTER
  • Roux (Reismehl, Rapsöl gehärtet, Kartoffelstärke)
  • SENF
  • WEISSMEHL
  • Gemüsebouillon (jod. Kochsalz, Maltodextrin, Hefeextrakt, Gemüse, Sonnenblumenöl, Gewürze)
  • Maizena
  • Bindemittel: Xanthan
  • Kochsalz
  • Kurkuma
  • Gewürze
  • Schwefelsalz

Nährwerte:

  • Energie: 252 kcal, 1056 kJ
  • Fett: 23 g
  • Fettsäuren gesättigt: 14 g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Zucker: 2,7 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Eiweiss: 2,2 g
  • Salz: 1,4 g

Inverkehrsbringer:

Jucker Farm AG
Dorfstrasse 23
CH-8607 Seegräben
044 934 34 84
info@juckerfarm.ch

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

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Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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