Jucker Farm Kürbiskernöl

Kürbiskernöl 

Aus den Kernen des Ölkürbis oder Lady Godiva wird das Jucker Farm Kürbiskernöl gepresst. Jucker Farm baut die Kürbisse an, aber die "Ölförderer" ist die Familie Brütsch. Die Kürbiskerne des Lady Godiva eigenen sich besonders gut zum Pressen, weil sie eine schön weiche Haut haben, nicht holzig zäh wie es bei anderen Kürbissorten üblich ist. Der Ölkürbis wird einzig wegen seiner Kerne angebaut - das Fruchtfleisch ist sehr fasrig und nicht geniessbar. Die Kerne dafür umso mehr. 

Das Öl eignet sich perfekt zum Verfeinern von Kürbissuppe (Rezept gefällig?) oder für über den Salat. Auch Desserts kann mit dem Kürbiskernöl der letzte Schliff gegeben werden. Kürbiskernöl wird manchmal als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, da es reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Phytosterolen und Antioxidantien ist. Es wird auch traditionell für die Unterstützung der Prostatagesundheit und zur Linderung von Blasenproblemen verwendet. Auch in Kosmetika oder Massageöls wird Kürbiskernöl verwendet - wir essen es aber lieber ;)

Zutaten & Nährwerte

Inhalt:

  • Kürbiskerne

Nährwerte: 

  • Energie 824 kcal (3450 kJ)
  • Fett 92 g
  • Kohlenhydrate 0.1 g
  • Eiweiss 0.1 g
  • Salz <1 g

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

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Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Wie wächst eigentlich...?

Der Ölkürbis oder auch Lady Godiva genannt ist der Kürbis, aus dem die berühmten Kürbiskerne gewonnen werden. Diese werden nach der Ernte zu Öl gepresst. Wie das genau funktioniert, erklären wir auf dem FarmTicker. 

Farmticker.ch

Produktinformationen "Kürbiskernöl, 250 ml"

Edles Kürbiskernöl, gepresst aus den Kernen des Lady Godiva Kürbis. 

Anlass: Zum Kochen und Backen
Geschmack: Kürbis
vegan / vegi: vegan, vegetarisch
Alkohol: alkoholfrei
Verpackung: Glas
Abholen / Versand: Abholen im Hofladen, Postversand

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