Spargel Violetta, 500 g
12,00 CHF*
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Artikel-Nr.:
GM220207
Spargel Violetta, 500 g
Ja, es gibt violette Spargeln! Diese wachsen wie die grünen Spargeln oberhalb der Erde und entwickeln mit Hilfe der Photosynthese seine violette Farbe. Es ist also nicht einfach ein grüner Spargel, der zu lange an der Sonne war, sondern eine spezielle Züchtung. Am besten schmecken die violetten Spargeln roh, z. B. im Salat oder als Rohkost-Apéro.
So funktioniert der Kauf von Spargeln via JuckerShop
- Du kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).
- Optional: Wunschdatum kann im Kommentarfeld beim Checkout angegeben werden.
- Am Tag davor erinnern wir dich per E-Mail, damit du die Spargeln auf dem gewählten Hofladen abholen kannst (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!
PS: Welche Faktoren den Start der Spargelsaison bestimmen, liest du in unserem FarmTicker-Artikel. Der Weissspargel ist die erste Sorte, die geerntet werden kann. Zwei Wochen später folgen dann die Grünen und die violetten Spargeln.
Weitere Angaben:
- Produktionsland: Schweiz
regional
Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.
hausgemacht
Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.
nachhaltig
Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.
Alternativ
Spargel grün, 500 g
Nur Abholung
12,00 CHF*
Grüne Spargeln wachsen im Gegensatz zu den weissen nicht IM sondern ÜBER dem Damm – an der Sonne. Dank dieser erhält der Grünspargel seine namensgebende Farbe. Denn der weisse und der grüne Spargel sind im Grunde genommen die gleiche Pflanze, wachsen einfach entweder mit oder ohne Sonnenlicht. Unsere grünen Spargeln werden in Spargelbunden angeboten und eignen sich ideal zum Braten, Grillieren oder als feine Beilage im Frühlingsmenu.So funktioniert der Kauf von Spargeln via JuckerShopDu kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).Optional: Wunschdatum kann im Kommentarfeld beim Checkout angegeben werden.Am Tag davor erinnern wir dich per E-Mail, damit du die Spargeln auf dem gewählten Hofladen abholen kannst (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!PS: In unserem FarmTicker-Artikel erklären wir dir die Faktoren, die den Start der Spargelsaison bestimmen. Der Weissspargel wird zu allererst geerntet. Dann folgen ca. 2 Wochen später die Grünen und die Violetten. Weitere Angaben: Produktionsland: Schweiz
Nur Abholung
Spargel weiss, 500g
Nur Abholung
11,00 CHF*
Frisch vom Feld auf den Teller: Unsere weisse Spargeln stammen direkt vom Rafzerfeld und überzeugen mit zartem Geschmack und feiner Textur. Der 500g-Spargelbund eignet sich perfekt für klassische Spargelgerichte oder kreative Frühlingsküche. Die Spargeln werden mit viel Sorgfalt von Hand gestochen und sind ein echtes Stück Schweizer Saisonküche. Ein Genuss mit gutem Gewissen – denn es sind 100 % regionale Spargeln.So funktioniert der Kauf von Spargeln via JuckerShopDu kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).Optional: Wunschdatum kann im Kommentarfeld beim Checkout angegeben werden.Am Tag davor erinnern wir dich per E-Mail, damit du die Spargeln auf dem gewählten Hofladen abholen kannst (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!PS: Weisst du, welche Faktoren den Start der Spargelsaison bestimmen? Wir verraten es dir in unserem FarmTicker-Artikel. Der Weissspargel wird als Erstes geerntet. Zwei Wochen später folgen dann die Grünen und die Violetten.Weitere Angaben: Produktionsland: Schweiz
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Spargel weiss, 500g
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11,00 CHF*
Frisch vom Feld auf den Teller: Unsere weisse Spargeln stammen direkt vom Rafzerfeld und überzeugen mit zartem Geschmack und feiner Textur. Der 500g-Spargelbund eignet sich perfekt für klassische Spargelgerichte oder kreative Frühlingsküche. Die Spargeln werden mit viel Sorgfalt von Hand gestochen und sind ein echtes Stück Schweizer Saisonküche. Ein Genuss mit gutem Gewissen – denn es sind 100 % regionale Spargeln.So funktioniert der Kauf von Spargeln via JuckerShopDu kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).Optional: Wunschdatum kann im Kommentarfeld beim Checkout angegeben werden.Am Tag davor erinnern wir dich per E-Mail, damit du die Spargeln auf dem gewählten Hofladen abholen kannst (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!PS: Weisst du, welche Faktoren den Start der Spargelsaison bestimmen? Wir verraten es dir in unserem FarmTicker-Artikel. Der Weissspargel wird als Erstes geerntet. Zwei Wochen später folgen dann die Grünen und die Violetten.Weitere Angaben: Produktionsland: Schweiz
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Spargel grün, 500 g
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12,00 CHF*
Grüne Spargeln wachsen im Gegensatz zu den weissen nicht IM sondern ÜBER dem Damm – an der Sonne. Dank dieser erhält der Grünspargel seine namensgebende Farbe. Denn der weisse und der grüne Spargel sind im Grunde genommen die gleiche Pflanze, wachsen einfach entweder mit oder ohne Sonnenlicht. Unsere grünen Spargeln werden in Spargelbunden angeboten und eignen sich ideal zum Braten, Grillieren oder als feine Beilage im Frühlingsmenu.So funktioniert der Kauf von Spargeln via JuckerShopDu kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).Optional: Wunschdatum kann im Kommentarfeld beim Checkout angegeben werden.Am Tag davor erinnern wir dich per E-Mail, damit du die Spargeln auf dem gewählten Hofladen abholen kannst (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!PS: In unserem FarmTicker-Artikel erklären wir dir die Faktoren, die den Start der Spargelsaison bestimmen. Der Weissspargel wird zu allererst geerntet. Dann folgen ca. 2 Wochen später die Grünen und die Violetten. Weitere Angaben: Produktionsland: Schweiz
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Brunch Box
Versand möglich
71,50 CHF*
Was gibt es Schöneres, als am Sonntagmorgen in aller Ruhe zu brunchen? Und genau dafür ist diese Geschenkkiste konzipiert. Sie enthält unser Hof Granola, zweierlei Brotaufstriche, einen Liter frischen Süssmost, getrocknete Apfelringe und gebrannte Kürbiskerne, zwei Hofriegel sowie eine Auswahl an Sirocco-Teebeutel.Das Granola vereint zarte Haferflocken, geröstete Kürbiskerne und getrocknete Apfelstücke von unseren eigenen Jucker-Feldern. Neben dem Granola enthält die Brunchbox natürlich auch Brotaufstrich. Die Erdbeerkonfi wird aus feinsten, herbizidfrei angebauten Rafzer Erdbeeren hergestellt. Zur Abwechslung enthält die Box auch ein Glas Apfel Gelee - das enthält eine ganze Ladung an knackigen Jucker Farm Äpfeln. Ein tolles Geschenkset für Geniesser*innen, Frühstücksfans und alle, die ein regionales Geschenk suchen.Der Begriff Brunch stammt ursprünglich aus dem Englischen und setzt sich aus den Worten «breakfast» (Frühstück) und «lunch» (Mittagessen) zusammen. Die Idee hinter dem Brunch ist, zwei Mahlzeiten zu kombinieren und eine einzige Mahlzeit zu schaffen. Die Ursprünge des Brunchs sind nicht ganz eindeutig. Man sagt, dass der Brunch in den 1930er Jahren in New York City populär wurde, als Hotels und Restaurants Sonntagsbrunch Angebote einführten. Diese Mahlzeit ermöglichte es den Gästen, an Wochenenden länger zu schlafen und dennoch eine herzhafte Mahlzeit zu geniessen. Brunchen kann man übrigens auch auf dem Juckerhof in Seegräben oder dem Bächlihof in Jona. Entdecke jetzt den BuureZmorge.Weitere Angaben: GTIN: 7640105568802
Versand möglich
Tortilla Chips mit Kürbis, 180 g
Versand möglich
5,70 CHF*
Knusprige Kürbischips aus Mais und Kürbis, hergestellt von den Chips-Expert*innen von MiAdelita. Der Kürbis wird auf den Rafzer Feldern rund um den Spargelhof angebaut. Jucker Farm baut über 150 verschiedene Sorten Kürbis an - kein Wunder, machen wir aus einigen davon auch Gemüsechips! Unsere Mais Chips mit Kürbis sind eine knackige Abwechslung zu klassischen Chips. Kein Bock auf Kürbis? Wie wärs mit Federkohl- oder Kräuterchips? Dazu passt unsere hausgemachte Dip Sauce. Für Apéros oder für einen Abend voll gediegenem Bingewatching.Ursprünglich wurden Tortilla Chips in Mexiko hergestellt und dienten dazu, übrig gebliebene oder ältere Maistortillas wiederzuverwerten, um keine Lebensmittel zu verschwenden. Mit der Zeit sind sie zu einem international geschätzten Snack geworden und werden oft mit verschiedenen Dips wie Salsas und Guacamole serviert. Heute gibt es Tortilla Chips in verschiedenen Geschmacksrichtungen - bei uns natürlich mit Kürbis!Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Mais Chips mit Kürbis Herstellverfahren: Gebacken, frittiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Trocken, vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen rasch konsumieren oder wieder gut verschliessen. GTIN: 7640105566013 Diätetische Angaben: vegan
Versand möglich
Kürbiskernöl 100ml
Versand möglich
11,20 CHF*
Aus den Kernen des Ölkürbis oder Lady Godiva wird das Jucker Farm Kürbiskernöl gepresst. Jucker Farm baut die Kürbisse an, aber die "Ölförderer" ist die Familie Brütsch. Die Kürbiskerne des Lady Godiva eigenen sich besonders gut zum Pressen, weil sie eine schön weiche Haut haben, nicht holzig zäh wie es bei anderen Kürbissorten üblich ist. Der Ölkürbis wird einzig wegen seiner Kerne angebaut - das Fruchtfleisch ist sehr fasrig und nicht geniessbar. Die Kerne dafür umso mehr. Dieses Speiseöl eignet sich perfekt zum Verfeinern von Kürbissuppe (Rezept gefällig?) oder für über den Salat. Auch Desserts kann mit dem Kürbiskernöl der letzte Schliff gegeben werden. Als hochwertiges Pflanzenöl enthält es wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Phytosterole und Antioxidantien. Es wird auch traditionell für die Unterstützung der Prostatagesundheit und zur Linderung von Blasenproblemen verwendet. Auch in Kosmetika oder Massageöls wird Kürbiskernöl verwendet - wir essen es aber lieber ;)Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Kürbiskernöl Herstellverfahren: Gepresst (nicht kalt) Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken, vor Licht geschützt lagern. GTIN: 7640105560806 / 7640105560264 Diätetische Angaben: Vegan. Koscher.
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Spargel grün, 500 g
Nur Abholung
12,00 CHF*
Grüne Spargeln wachsen im Gegensatz zu den weissen nicht IM sondern ÜBER dem Damm – an der Sonne. Dank dieser erhält der Grünspargel seine namensgebende Farbe. Denn der weisse und der grüne Spargel sind im Grunde genommen die gleiche Pflanze, wachsen einfach entweder mit oder ohne Sonnenlicht. Unsere grünen Spargeln werden in Spargelbunden angeboten und eignen sich ideal zum Braten, Grillieren oder als feine Beilage im Frühlingsmenu.So funktioniert der Kauf von Spargeln via JuckerShopDu kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).Optional: Wunschdatum kann im Kommentarfeld beim Checkout angegeben werden.Am Tag davor erinnern wir dich per E-Mail, damit du die Spargeln auf dem gewählten Hofladen abholen kannst (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!PS: In unserem FarmTicker-Artikel erklären wir dir die Faktoren, die den Start der Spargelsaison bestimmen. Der Weissspargel wird zu allererst geerntet. Dann folgen ca. 2 Wochen später die Grünen und die Violetten. Weitere Angaben: Produktionsland: Schweiz
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Spargel weiss, 500g
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11,00 CHF*
Frisch vom Feld auf den Teller: Unsere weisse Spargeln stammen direkt vom Rafzerfeld und überzeugen mit zartem Geschmack und feiner Textur. Der 500g-Spargelbund eignet sich perfekt für klassische Spargelgerichte oder kreative Frühlingsküche. Die Spargeln werden mit viel Sorgfalt von Hand gestochen und sind ein echtes Stück Schweizer Saisonküche. Ein Genuss mit gutem Gewissen – denn es sind 100 % regionale Spargeln.So funktioniert der Kauf von Spargeln via JuckerShopDu kaufst hier auf dem Shop deine Spargeln und wählst im Checkout-Prozess aus, auf welchem Hof du sie abholen willst (Rafz, Kloten, Seegräben oder Jona).Optional: Wunschdatum kann im Kommentarfeld beim Checkout angegeben werden.Am Tag davor erinnern wir dich per E-Mail, damit du die Spargeln auf dem gewählten Hofladen abholen kannst (bitte entsprechende Öffnungszeiten beachten). Ein Versand der Spargeln ist nicht möglich!PS: Weisst du, welche Faktoren den Start der Spargelsaison bestimmen? Wir verraten es dir in unserem FarmTicker-Artikel. Der Weissspargel wird als Erstes geerntet. Zwei Wochen später folgen dann die Grünen und die Violetten.Weitere Angaben: Produktionsland: Schweiz
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Erdbeer Rhabarber Konfitüre, 220g
Versand möglich
6,20 CHF*
Unsere Erdbeer-Rhabarber-Konfi vereint je 25 % sonnengereifte Erdbeeren und frisch geernteten Rhabarber – liebevoll verarbeitet in unserer HofManufaktur. Mit Zucker, natürlichem Pektin sowie Rhabarber- und Aroniasaft entsteht ein fruchtig-säuerliches Geschmackserlebnis mit ausgewogenem Aroma.Perfekt aufs Frühstücksbrot oder als süsser Begleiter zum Dessert – einfach natürlich, regional und handgemacht.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizErgänzende Sachbezeichnung: Konfitüre extra Herstellverfahren: Gekocht, pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank lagern und rasch konsumieren. GTIN: 7640105563135 Diätetische Angaben: Hergestellt aus 51g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 51g je 100g Konfitüre. Vegan
Versand möglich
Beeren Konfitüre, 220 g
Versand möglich
6,20 CHF*
Die Vielfalt des Sommers in einer Beeren Konfitüre! Mit einer unwiderstehlichen Mischung aus saftigen Himbeeren, köstlichen Blaubeeren und süssen Erdbeeren bringt sie den Geschmack des Sommers direkt auf deinen Frühstückstisch. Eine Mischung aus feinen Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren. Plus noch etwas Zucker, Rhabarbersaft als Säuerungsmittel und Pektin, damit das Ganze schön geliert. Pektin ist übrigens ein komplett natürlicher Stoff, der z. B. in der Schale von Äpfeln, Quitten etc. vorkommt. Die Beeren, welche für diese Konfitüre verkocht werden, wachsen auf unserem Spargelhof in Rafz. Dort werden sie gehegt und gepflegt und anschliessend von Hand geerntet. Nach der Ernte kommen sie entweder in den Tiefkühler oder direkt in die HofManufaktur, wo sie zu Konfitüre weiterverarbeitet werden. Natürlich verwenden wir für Konfi nicht die optisch schönsten Beeren, sondern jene, die sich nicht mehr frisch verkaufen lassen würden. Beeren Konfi ist somit eine leckere Massnahme gegen Food Waste.Weitere Angaben: Produktionsland: Hergestellt in der SchweizHerstellverfahren: Gekocht, pasteurisiertKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren GTIN: 7640105560363Diätetische Angaben: Hergestellt aus 51g Früchten je 100g Konfitüre. Gesamtzuckergehalt 53g je 100g Konfitüre
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Hof Granola Hafer, 300g
Versand möglich
12,50 CHF*
Knusprig, fruchtig und einfach fein: das Jucker Granola vereint zarte Haferflocken, geröstete Kürbiskerne und getrocknete Apfelstücken von unseren eigenen Jucker-Feldern. Dank der sorgfältigen Handarbeit der Nuts and Friends GmbH, entsteht ein herrlich goldbraunes, ofengeröstetes Müesli. Zusätzlich zu Granola, gibt's auch unser Hofmüesli mit Schokolade und Beeren. Mhmmm.Granola ist die knusprige Variante des Müeslis – im Ofen gebacken, leicht gesüsst und wunderbar vielseitig. Das Apfel Granola schmeckt köstlich mit Joghurt, Milch oder pflanzlichen Alternativen, passt aber auch perfekt als Topping auf frische Früchte oder Desserts.Lust auf einen feinen Snack mit Granola? Dann musst du unbedingt unser Rezept für einen Heidelbeer-Dessert probieren!Weitere Angaben: Ergänzende Sachbezeichnung: Knuspriges Hagermüesli mit Apfel und Kürbiskernen
Herstellverfahren: GeröstetKühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken und vor Licht schützen. Einmal geöffnet rasch konsumieren oder gut verschlossen aufbewahren.
GTIN: 7640105560912
Diätetische Angaben: VeganKonsumentenhinweis:Gefahrenhinweis: Kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Schalenteile enthalten.
Versand möglich
Kichererbsen eingemacht, 370 g
Versand möglich
6,90 CHF*
In Essig eingemachte Kichererbsen aus Rafz. Ja, richtig gelesen, wir bauen eigene Kichererbsen bei uns an. Jucker Farm war eines der ersten Unternehmen, das sich an dieses Experiment gewagt hat - schliesslich wächst die proteinreiche Hülsenfrucht normalerweise viel südlicher. Sie mag es nämlich warm und trocken. Dieser Umstand macht den Anbau in der Schweiz schwierig, aber nicht unmöglich.Kichererbsen sind eine willkommene Eiweissquelle für sich vegetarisch oder vegan ernährende Menschen. Wie alle Hülsenfrüchte – also zum Beispiel Linsen, Erbsen oder Bohnen gelten sie seit jeher als sinnvolle Zutaten in einer ausgewogenen Ernährung, da sie nebst vielen Kohlenhydraten auch eine zünftige Menge Protein mitbringen.Kichererbsen werden mit dem Mähdrescher geerntet, so wie andere Eiweisserbsen auch. Beim Dreschen werden die Kichererbsen reif geerntet und grob von den übrigen Pflanzenresten getrennt. Danach werden sie in der Getreidesammelstelle getrocknet. Zur Weiterverarbeitung in unserer HofManufaktur müssen sie dann nochmal eine Reinigungsstufe durchlaufen.Die Kichererbsen verkaufen wir in Essig eingemacht - oder verarbeiten sie zu Hummus. Der Hummus ist in den Hofläden und bei ausgewählten Coop Filialen sowie via Farmy.ch erhältlich.Weitere Angaben: Ergänzende Sachbezeichnung: Kichererbsen gekocht Herstellverfahren: Pasteurisiert Kühlhinweis/Aufbewahrungshinweis: Ungekühlt haltbar. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innert 3 Tagen konsumieren GTIN: 7640105567577
Versand möglich
Wie wächst eigentlich...?
Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet.
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