Kochlöffel aus Schweizer Ahorn Holz
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Kochlöffel

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Artikel-Nr.: NF120231
Kochlöffel
Für Hobbyköche und -köchinnen, Küchen-Profis oder solche, die es werden wollen. Die schönen Kochlöffel aus Schweizer Aahorn Holz von Jucker Farm. Hergestellt in der Stiftung Palme, die sich um Menschen mit kognitiven Einschränkungen kümmert. Das Kochlöffel Set ist ein nützliches Geschenk. Nachhaltig produziert, aus regionalem Holz - und unendlich lange haltbar. Oder wie oft musstet ihr schon einen Holzkochlöffel ersetzen zu Hause? Er eignet sich perfekt, um Tomatensugo zu kochen - oder unser fix fertiges Sugogekonnt umzurühren ;) Der Kochlöffel ist auch in der Kochbox enthalten - zusammen mit hausgemachten Teigwaren.&nbsp

regional

Was nicht von unseren eigenen Feldern kommt, beziehen wir von möglichst nah, von Partnerbetrieben.

hausgemacht

Die meisten unserer Produkte werden von A bis Z in unserer HofManufaktur auf dem Bächlihof in Jona hergestellt.

nachhaltig

Wir befinden uns in Umstellung auf die regenerative Landwirtschaft. Weil gesunde Böden geben gesunde Lebensmittel.

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Die fixfertige Geschenkkiste enthält sechs hausgemachte Hofladenprodukte. Vom Hofriegel über eine Flasche Heidelbeersirup, ein Pack hausgemachte Teigwaren mit dem passenden Sugo, ein Glas Erdbeerkonfitüre und ein regionales Hofmüesli.Die Geschenkbox mit Sichtfenster ist das perfekte Last-Minute-Geschenk – ob als spontanes Geburtstagsgeschenk, stilvolles Weihnachtsgeschenk oder als geschätzte Aufmerksamkeit für Mitarbeitende und Kunden. Das Geschenkset ist zur Weihnachtszeit auch in den Hofläden oder bei Coop verfügbar.
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Wenn der kleine Hunger kommt – am Vormittag, oder auch am Nachmittag zum Zvieri. Hier passt unsere Znüni Box perfekt ins Konzept. Sie enthält gesunde Snacks wie Apfelringli, ein hausgemachtes Apfelschorle und unsere zwei Hofriegel - einmal mit Himbeeren und einmal mit Kürbiskernen. Ideal als Znüni Korb für Kolleginnen, Kundinnen oder liebe Freund*innen eine tolle Idee – mit Liebe gemacht und nachhaltig produziert.Natürlich eignet sich die Geschenkkiste nicht ausschliesslich zum Znüni. Konsumation zum Zvieri ist auch ok :)...oder zum Wandern! Diese Box ist das perfekte Geschenk für Wandervögel. Die Hofriegel sind easypeasy im Rucksack verstaut und liefern schnelle Energie! Das Shorli gibt es auf dem Gipfel und die Apfelringli als Belohnung auf dem Weg nach unten.
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It's time for BUBBLES! Unser Kürbis Ingwer Secco ist das perfekte alkoholfreie Apérogetränk. Hergestellt bei der Tröpfel GmbH für Jucker Farm. Dieser Schaumwein enthält zwar keinen Alkohol, dafür aber Kürbis, Aronia und Apfelsaft aus unserer Produktion. Die Basis ist Traubensaft aus der Schweiz.Der alkoholfreie Prosecco eignet sich hervorragend als stilvolle Alternative zu herkömmlichem Sekt – ob zum Anstossen, für festliche Anlässe oder einfach so. Unser Kürbis Prosecco begeistert durch seine fruchtige Frische mit einem Hauch Ingwer. Ein echter Hingucker im Glas – nicht nur für Kürbis-Fans!
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Hausgemachte Konfitüre mit Himbeeren vom Rafzerfeld. Hergestellt wird die Himbeer Konfi in unserer HofManufaktur in Jona mit viel Handarbeit. Zur Säuerung nutzen wir übrigens keinen Zitronen, sondern regionalen Rhabarbersaft. Dieser fruchtige Himbeer Aufstrich schmeckt hervorragend auf frischem Brot, zu Crêpes oder als fruchtige Komponente im Dessert.Himbeeren sind ziemliche Divas im Anbau – anfällig auf Pilzkrankheiten und Schädlinge. Besonders, wenn man sie wie wir im Freiland anbaut statt im Gewächshaus. Zudem sind sie nur sehr kurz haltbar – was sie umso kostbarer macht. Dennoch lieben wir die nordische Beere und verwenden sie gerne in unseren feinen Hofprodukten.Die Himbeere stammt von Sträuchern der Gattung Rubus, die in gemässigten Klimazonen heimisch sind. Ihre genaue Herkunft ist nicht eindeutig, doch vieles deutet auf Europa und Asien hin, wo sie seit Jahrhunderten wild wächst und kultiviert wird.
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Kürbiskernöl 100ml
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Aus den Kernen des Ölkürbis oder Lady Godiva wird das Jucker Farm Kürbiskernöl gepresst. Jucker Farm baut die Kürbisse an, aber die "Ölförderer" ist die Familie Brütsch. Die Kürbiskerne des Lady Godiva eigenen sich besonders gut zum Pressen, weil sie eine schön weiche Haut haben, nicht holzig zäh wie es bei anderen Kürbissorten üblich ist. Der Ölkürbis wird einzig wegen seiner Kerne angebaut - das Fruchtfleisch ist sehr fasrig und nicht geniessbar. Die Kerne dafür umso mehr. Dieses Speiseöl eignet sich perfekt zum Verfeinern von Kürbissuppe (Rezept gefällig?) oder für über den Salat. Auch Desserts kann mit dem Kürbiskernöl der letzte Schliff gegeben werden. Als hochwertiges Pflanzenöl enthält es wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Phytosterole und Antioxidantien. Es wird auch traditionell für die Unterstützung der Prostatagesundheit und zur Linderung von Blasenproblemen verwendet. Auch in Kosmetika oder Massageöls wird Kürbiskernöl verwendet - wir essen es aber lieber ;)
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Die Himbeere ist seit langem ein beliebter Bestandteil der menschlichen Ernährung und wurde bereits in der Antike von den Römern und Griechen geschätzt. Himbeeren sind nicht nur ultralecker, um einfach so roh zu essen, sie eignen sich auch super für in Produkte. Z. B. den Hofriegel mit Himbeeren, die Himbeerkonfi, das Himbeer Popcorn oder eben der Himbeer Sirup. Die Himbeeren wachsen beim Spargelhof in Rafz und werden sorgfältig von Hand geerntet.Unser Himbeer Sirup ist ein hochwertiger Fruchtsirup, der mit seinem intensiven Geschmack an sonnengereifte Himbeeren erinnert. Ob als klassischer Himbeer Getränkesirup mit Wasser verdünnt, als Verfeinerung für Desserts oder als fruchtige Zutat in Cocktails – dieser Sirup sorgt stets für ein natürliches Geschmackserlebnis. Wer einen authentischen Fruchtsirup ohne künstliche Zusätze sucht, wird hier fündig.Hergestellt werden unsere Sirups in der hofeigenen Manufaktur auf dem Bächlihof in Jona. Zwar maschinell unterstützt, arbeitet das Team immer noch sehr ursprünglich. Sirup wird also in einem einfach sehr grossen Kochtopf gekocht und dann abgefüllt.
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Wie wächst eigentlich...?

Wir nehmen dich mit aufs Kürbisfeld, zur Apfel- und Getreideernte, zeigen, wie Spargeln gestochen werden, gehen auf aktuelle klimatische Bedingungen ein und erklären, was regenerative Landwirtschaft bedeutet. 

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