Kürbis blauer Ungare
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Er kommt aus Ungarn und ist blau. Daher wäre eindeutig geklärt, woher der Name kommt ;) Doch wie schmeckt der Blaue Ungare? Er ist Nussig-süss und erinnert leicht an Kartoffeln. Und innen ist er alles andere als blau - das Fruchtfleisch ist leuchtend orange. Der Kontrast macht ihn zu einem sehr schönen Speisekürbis und peppt jedes Gericht auf.
Da der Blaue Ungare ein bisschen nach Kartoffeln schmeckt, könnt ihr ihn auch gut wie Kartoffeln zubereiten. Wir empfehlen ihn entweder in dünne Scheiben zu schneiden und wie Bratkartoffeln anzubraten oder ihr macht etwas dickere Spalten, beträufelt ihn mit etwas Öl, streut Salz, Pfeffer und Kräuter darüber und dann ab in den Ofen.
Unsere Haltbarkeits-Tipps:
- Den Blauen Ungaren nicht im Kühlschrank lagern.
- Stattdessen vor Sonne geschützt bei Zimmertemperatur aufbewahren.
- Solange die Schale intakt ist, kann der Blaue Ungare rund 3 Monate halten.
- Den Blauen Ungaren kann man in Stücke/Scheiben schneiden und einfrieren.
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